概述
(资料图片仅供参考)
肉桂奶油芝士上的糖和五香梨是感恩节大餐的完美补充。这种明胶模具可以取代传统的蔓越莓酱，无论是放在餐桌上还是搭配馅饼作为甜点，它都会成为众人瞩目的焦点。
图片来源：Victoria Belanger你需要什么
要制作这种五香梨点心，您需要：3 汤匙无味吉利丁粉、3/4 杯冷水、3 1/2 杯开水、1 1/2 杯糖、1/2 茶匙肉桂、1/2 茶匙五香粉、10-12 片罐装梨片、1 杯（8 盎司砖状）奶油芝士（软化）和 5-6 杯明胶环形模具。
图片来源：Victoria Belanger溶解明胶
将无味明胶均匀地洒在一个中等大小的碗中的冷水中。让吉利丁吸水两分钟，然后放入沸水中搅拌，直到吉利丁完全溶解。
图片来源：Victoria Belanger添加香料
加入糖、肉桂和五香粉搅拌。
图片来源：Victoria Belanger检查你的一致性
保留一半（两杯多一点）的糖和香料明胶混合物，使其冷却至室温。冷藏剩余的明胶混合物，直到它变稠成凝胶状稠度。
图片来源：Victoria Belanger安排梨
将切好的梨以重叠图案排列在模具底部。用勺子将增稠的明胶均匀分布在模具中的梨上。冷藏约 30 到 45 分钟，经常检查，直到明胶几乎凝固但不完全坚硬，触摸时会粘在手指上。如果梨层的吉利丁太硬，奶油芝士层就粘不住了。相反，如果梨子层太软，层层会融合在一起。
图片来源：Victoria Belanger混合奶油芝士
在另一个碗中，将软化的奶油芝士打入剩余的明胶中，直至混合物变得光滑且呈奶油状。
图片来源：Victoria Belanger添加奶油芝士层
轻轻地用勺子将奶酪混合物浇在模具中的明胶和梨层上。冷藏过夜直至变硬。
图片来源：Victoria Belanger准备脱模
当您准备好脱模时，将模具浸入温水（不是热水）中直至边缘。将其浸入水中约 15 秒。
图片来源：Victoria Belanger摆脱困境
弄湿一个盘子，这样你就可以在甜点脱模后滑动并将其居中。将盘子倒置在模具上，固定在一起，然后倒转。轻轻摇动模具使明胶松散，然后小心地将其拉开。如果明胶没有释放，将模具放回温水中再放置 15 秒，然后重复该过程。
图片来源：Victoria Belanger
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