你需要的东西
植物油
平底锅
(资料图片)
钳
慢炖锅
液体，如酱油、牛肉汤、烧烤酱、啤酒或莎莎酱
肉类温度计
三尖牛排是从三尖烤肉上切下来的，三尖烤肉来自牛的沙朗部分。这些牛排相对便宜，但仍然很嫩，味道很好。它们通常使用干式烹饪方法制备，例如烧烤或烘烤，但您也可以在慢炖锅中烹饪它们。它们比大块烤肉煮得更快，所以每 30 分钟检查一次它们的熟度。
步骤1
在平底锅里倒一点油，用中高温加热。然后在两面加入牛排和棕色。
第2步
将牛排转移到慢炖锅中。牛排应该填满慢炖锅的二分之一到四分之三。如果您只用慢炖锅煮一两块牛排，请选择一个 2 夸脱大小的小炖锅。如需更多牛排，请使用中等大小的炊具。
步骤 3
将足够的液体倒入慢炖锅中，以部分覆盖肉。慢炖锅本质上是炖肉，慢慢增加味道和嫩度。没有液体，慢炖锅可能会使肉变干。使用牛肉汤、啤酒、酱油、莎莎酱、烧烤酱或各种成分的混合物来制作液体。
步骤4
将牛排低火煮三到四个小时，具体取决于慢炖锅中的肉量，或者直到放置在牛排中的肉类温度计显示 160 华氏度。完成后肉应该很嫩。
步骤 5
将煮熟的牛排盛入盘中，将酱汁浇在上面。
提示
添加到三尖牛排中的酱汁类型取决于您想要如何使用牛排。通过用莎莎酱、辣椒和酸橙汁炖牛排，您就得到了法加它的开胃菜。将用酱油、生姜和大蒜炖制的牛排放在米饭和蒸蔬菜上。或者使用瓶装腌泡汁或果汁。
警告
根据美国农业部的说法，吃剩的三尖牛排可以安全地存放在冰箱中，只要您在食用后两小时内存放并在三四天内使用完即可。确保您的冰箱温度设置为 40 F，以确保食物安全和冷藏。
热图推荐
大货车为避让变道车辆撞向桥墩 没有造成人员伤亡
提升农作物秸秆利用效率 西洋店镇积极探索秸秆利用
倡导夜间加油 助力北京能源与自然和谐共生
贝佐斯将于第三季度辞去亚马逊首席执行官 担任董事
最近更新