(资料图片仅供参考)
熏肉会增加浓郁、复杂的味道。
烟熏食物是最古老的烹饪方法之一。使用缓慢、稳定的烟雾和热量来烹调肉类可以为各种肉类和奶酪增添浓郁、复杂的风味,并且对于制作某些菜肴至关重要。许多吸烟者在吸烟过程中绝缘不良并失去热量。因此,对大多数吸烟者进行隔离很重要。有许多不同的技术可以改善吸烟者的隔热效果,使用合适的设备可以有效地隔离吸烟者。
步骤1
用绝缘毯包裹吸烟者。这些毯子通常具有内部铝层和外部织物层。包裹吸烟者,使铝层与吸烟者的表面接触,将毯子包裹在吸烟者周围并覆盖在自身上,以便毯子通过自身重量固定到位。不要将毯子包裹在火箱周围。
第2步
用电焊毯包裹吸烟者。这些毯子旨在防止焊接过程中的热量和火花,因此它们可以承受大量的热量。它们的厚度和材料各不相同,应该缠绕在吸烟者周围而不是火箱周围。将毯子尽可能多地缠绕在吸烟者身上,然后再将毯子自身包裹起来,这样毯子就可以靠自身重量固定在适当的位置。
步骤 3
用绝缘外套盖住吸烟者。许多吸烟者和吸烟者供应公司为吸烟者生产隔热夹克。通常,这些夹克由包铝织物制成,并按照吸烟者的精确形状制成,以便套在吸烟者身上。
步骤4
检查以确保燃烧室中没有燃烧的活性燃料。用卷尺测量燃烧室的内部,并在一块水泥板上标记这些测量值。用美工刀在水泥板两面划出划痕。将要移除的水泥板放在平坦表面的边缘,然后向下压以将其折断。将这些水泥板片靠在燃烧室的内壁上。水泥板将有助于隔热燃烧室并防止热量散失。
警告
在吸烟者周围工作时一定要小心,因为他们可能很热。
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