天天热点！如何在炖锅中烤猪腰肉_女生送男生什么礼物有意义

(资料图)

你需要的东西

里脊肉

缸罐

个别食谱的配料

猪里脊肉是最受欢迎的肉类之一。通过正确的调味和烹饪，猪里脊肉可以成为一顿便宜又美味的饭菜。然而，肉的奇怪外观、过度烹饪的威胁以及它容易变干使许多厨师远离猪肉。在 Crock-Pot 中烹饪猪里脊可以让准备猪肉的前景变得不那么可怕，特别是因为它煮得更慢且温度更低。如果你不把猪肉煮过头，你会发现它又嫩又湿又好吃。

步骤1

选择正确的切口。好的猪里脊是去骨的肉，脂肪很少。一份 1½ 磅的烤猪肉可以供四个人食用，因此请选择足够大的烤肉。当你把烤肉带回家时，不要修剪脂肪；尤其是在 Crock-Pot 中烹饪时，烤猪肉的脂肪会使它保持柔软和湿润。 （参见参考资料 1。）

第2步

准备肉。趁猪肉干的时候在猪肉上擦上配料，或者把猪肉腌一夜。一些食谱建议在将猪肉放入慢炖锅之前先将其煎成褐色，但为了安全起见，您应该在将肉变成褐色后立即开始烹饪。

步骤 3

添加其他成分。来自 allrecipes.com 的一份猪里脊肉食谱需要一个 1 盎司的干洋葱混合汤包、1 杯水、3/4 杯红酒和 3 汤匙酱油。在 Crock-Pot 中将猪里脊周围的所有成分混合在一起，然后将烤肉翻过来涂上。顶部放上 3 汤匙蒜末和黑胡椒。 （参见参考文献 2。）来自 cdkitchen.com 的另一个食谱指定在 Crock-Pot 中用水覆盖烤肉，然后加入 ½ 汤匙百里香、½ 汤匙鼠尾草、1 ½ 汤匙迷迭香、1 片月桂叶和 2 片新鲜罗勒叶。将 1 个苹果去核切片，并将其也放入锅中。 （参见参考资料 3。）

步骤4

煮肉。猪腰肉的内部温度应达到华氏 160 度左右。大多数食谱会在 4 到 6 小时内以低温烹制烤肉；高，烹饪时间减少。定期检查烤肉，并在烤肉中放置一个肉类温度计，以确保在上菜前烤熟。 （参见参考资料 1。）

步骤 5

上菜。将猪肉从 Crock-Pot 中取出，放在盘子上，静置 10 到 15 分钟。同时，将一些剩余的液体倒入锅中，加入面粉，充分搅拌并加热至浓稠。这将成为一种很好的肉汁或酱汁来浇在猪肉上。猪肉凝固后，将其切成 1/4 英寸至 1/2 英寸的条状，即可食用。