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为避免让您的家人感染沙门氏菌和其他家禽传播的细菌，请根据火鸡的重量准备和烹饪火鸡。磅数越多，煮的时间就越长。烹饪 30 磅时给自己足够的时间。火鸡。
解冻时间
在冰箱或水槽中的水浴中解冻火鸡。后者花费的时间更少，但会增加细菌滋生的风险。对于冰箱除霜，每 5 磅允许 24 小时。火鸡。一个 30 磅。火鸡应在冰箱中解冻六到七天。对于水槽水浴法，在前一天晚上开始解冻。让它在水中静置至少 15 小时。
准备时间
在烹饪时间开始之前，预热烤箱并给鸟穿上衣服。这应该需要大约半小时。将烤箱预热至华氏 325 度，然后用水冲洗解冻的火鸡，清除所有多余的内脏和皮肤。用麻线将火鸡的腿绑在一起，然后将黄油按摩到皮下。撒上盐、胡椒和火鸡调味料，包括百里香、欧芹和家禽调味料。将火鸡放入平底锅中，放入 2 杯鸡汤和切碎的蔬菜，如洋葱、大蒜和芹菜。
烘烤时间
30 磅的烘烤时间。火鸡在 5-1/2 和 6-1/4 小时之间。在烘烤过程中，定期检查水分和糊状物。如果蒸发，补充库存或水。使用肉类温度计检查火鸡的熟度，即使遵守时间表也是如此。大腿内部温度应为 180 度，胸部应为 170 度。如果使用馅料，馅料的核心必须达到180度。
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