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一个电烤炉可以烤火鸡，并腾出你的全尺寸烤箱来做其他菜。

电烤炉是一种厨房用具，放在柜台上并插入标准插座。虽然比传统烤箱小得多，但电烤炉可用于烹饪各种肉类和蔬菜。在电烤炉中烹饪整只火鸡意味着您的传统烤箱可以腾出时间做其他事情。

时间和温度

请务必阅读电烤炉随附的手册，以确定整只火鸡的推荐烹饪时间和温度设置。它们应该与传统烤箱大致相同。然而，即使有确切的数字可循，在烤炉中烹制整只火鸡也会出现许多无法控制的变量：火鸡的形状、烤炉的大小、肉骨比例、海拔高度以及火鸡是否新鲜或新鲜。如果它被冷冻然后解冻。更糟糕的是，似乎每个食谱都建议不同的时间和温度。最好的办法是听从制造您所用设备的人员的建议。然后买一个即时读数的温度计，当胸部最厚的部分达到（最低）160 度时，将火鸡从烤箱中取出。让火鸡静置大约半小时——它仍在烹饪，完成时温度计的读数应该在 165 度到 170 度之间。

脆皮

较大的火鸡在电烤炉中可能不会像在较大的烤箱中那样变成金黄色，因此请在还剩大约 45 分钟的烹饪时间时检查这只火鸡。如果它没有变褐，为了使皮肤酥脆，请将火鸡从烤炉中取出，涂上融化的黄油，然后将其放入传统烤箱（设置为与烤炉相似的温度）烤制剩余时间。不要忘记计算火鸡在柜台上休息 20 到 30 分钟的时间，同时汁液会重新分配到整个肉中，并且火鸡会继续烹饪。美国农业部表示，火鸡在整体温度达到 165 度时可以安全食用，因此当您的即时读数温度计读数为 160 度时，您需要将其取出。

黄油球食谱

Butterball 就是关于火鸡的，其烤箱烤火鸡的食谱非常简单。只需擦 3 汤匙。将百里香和 1 瓣大蒜放在火鸡外面，然后将火鸡放入预热的电烤炉中。说明要求烤箱温度为 375 度；查看您的烤箱手册，如果它建议使用不同的温度，请改用该温度。使用即时读取的温度计来确定何时取出火鸡（如果需要，将其放入传统烤箱中使皮肤酥脆）并在切肉前静置 20 至 30 分钟。

烹饪袋食谱

如果您愿意，可以将火鸡放在电烤炉的烹饪袋中。但是，此设备内部的区域比传统烤箱小，袋子不能接触到烤炉的侧面、底部或盖子。在选择使用烹饪袋之前，请确保情况如此。