你需要的东西
慢炖锅
2 至 2 1/2 磅 bolar 烤肉
(资料图片仅供参考)
3到4根胡萝卜
3个中号土豆
2个中等大小的洋葱
1/2 磅新鲜青豆
盐
胡椒
蒜粉
喷油
1 罐（10 盎司）奶油蘑菇汤或大蒜汤
Bolar roast 是一种刀片式烤肉，往往很硬。你可以用很多方法来煮它，但让它变软的方法是慢煮。这种烤肉非常适合锅烤，也非常适合用来制作三明治的薄牛肉片。如果您计划在晚餐时使用 bolar 烤肉，则需要提前计划，因为烹饪需要几个小时。使用其他一些简单的原料一次做一顿完整的饭。
步骤1
在慢炖锅的内部和烤肉的外部轻轻喷上油，然后用盐、胡椒粉和大蒜粉的混合物将烤肉卷起来。把烤肉放在慢炖锅里。
第2步
彻底清洗新鲜的胡萝卜、土豆和青豆。如果需要，将蔬菜去皮，然后切掉胡萝卜和豆子的末端。将洋葱去皮，将所有蔬菜切成一口大小或稍大的块，然后将它们放在慢炖锅中的烤肉周围。
步骤 3
将一罐蘑菇汤与 1/2 罐水混合，倒在烤肉和蔬菜上。
步骤4
用高火煮 5 到 6 小时，每隔几个小时搅拌一次蔬菜。中途将烤肉翻过来。烤汁和汤会自己做肉汁。
步骤 5
把烤肉从慢炖锅里拿出来，切成你想要的厚度，放在托盘上。用勺子舀出烤肉片周围的蔬菜。将肉汁倒在烤肉上或肉汁碗中，与热面包卷一起食用。
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