如果您正在寻找快速的早餐或健康、富含蛋白质的零食,您应该认真考虑在松饼罐中烤鸡蛋。这是一个很棒的“厨房水槽”食谱,可以充分利用剩余的蔬菜。它适用于各种奶酪和腌肉。你甚至可以用香料来发挥创意。虽然它们尝起来最新鲜(所有东西都新鲜),但它们非常适合忙碌的家庭,因为您一次可以得到 12 个烤鸡蛋,然后可以冷藏甚至冷冻它们以备日后享用!
(资料图片仅供参考)
你需要的东西
12个大鸡蛋
1/2 茶匙犹太洁食盐,或品尝
1/4 茶匙黑胡椒粉,或品尝
1/4 茶匙大蒜粉,或品尝
烹饪喷雾
1/2 杯切碎的洋葱
1 杯磨碎的切达干酪(马苏里拉奶酪、蒙特利杰克干酪或混合干酪也可以)
1/2 杯加拿大培根,切丁(普通培根或预煮香肠也可以)
1 杯切碎的菠菜(西兰花或甜椒也是不错的选择)
12 杯松饼罐
炒锅
打蛋器、碗和抹刀
第 1 步:收集您的原料和工具
除了鸡蛋、盐和胡椒,这个食谱真的是为你现有的东西而设计的。要记住的主要事情是你要保持成分数量大致相同,否则你会得到额外的填充物。虽然我在下面的版本中使用了菠菜,但几乎所有蔬菜都可以(可能应该避免需要在烤箱中放置很长时间的根茎类蔬菜和冬南瓜)。如果你不吃肉,你可以增加 1/2 杯蔬菜。
第二步:打鸡蛋
将烤箱预热至 350 华氏度。用烹饪喷雾轻轻润滑松饼盘。将鸡蛋、盐、胡椒粉和大蒜粉搅拌在一起。
第 3 步:炒洋葱和培根
用烹饪喷雾轻轻喷洒煎锅,然后用中高温将洋葱和加拿大培根炒至略呈褐色,持续 3 至 5 分钟。如果你时间不够,可以跳过这一步,但它增加了一个不错的味道。
第 4 步:将蔬菜和奶酪与鸡蛋混合
简单地重新搅拌鸡蛋,加入奶酪、菠菜、炒洋葱和培根,搅拌均匀。
第 5 步:添加到松饼罐中
将混合物均匀地分布在松饼罐中。它们应该接近满,但略低于。
第 6 步:烘烤
烘烤 20 到 25 分钟,或者直到刀子从中心干净地出来。服务温暖。储存时,用保鲜膜单独包裹并放入可重新密封的袋子中。在冰箱中最多可存放 5 天,或在冰箱中最多可存放 1 个月。要重新加热,请用微波炉加热约 30 至 60 秒。
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