在公园野餐是一项深受喜爱的夏季活动，而凉拌卷心菜是这一场景的经典补充——尤其是像这道菜一样清脆、香甜的凉拌卷心菜。您可以将它用作多汁的手撕猪肉三明治的浇头，或者您可以让它与烧烤蔬菜一起单独放置。无论哪种方式，这种爽口的凉拌卷心菜都会为您的户外用餐增添令人满意的嘎吱声，而且制作起来就像在公园散步一样简单。
【资料图】
你需要的东西
1/2 头红甘蓝，切成薄片
1/2 头绿色卷心菜，切成薄片
2 杯切碎的胡萝卜
1/2 甜黄洋葱，切成薄片
1 杯蛋黄酱
1/4 杯苹果醋
1/8 杯蜂蜜
1茶匙第戎芥末
1茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
1茶匙芹菜盐
1/2 茶匙芥菜籽
葱片，装饰用（只是深绿色部分）
第一步：将卷心菜和洋葱切片
将卷心菜、红卷心菜和甜洋葱切成薄片。搁置。
第 2 步：将卷心菜、洋葱和胡萝卜混合在一起
在一个大碗里，将切好的卷心菜、洋葱和胡萝卜混合在一起。
第 3 步：制作敷料
在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末、芹菜盐、芥菜籽、盐和胡椒粉搅拌在一起。混合直至光滑。
第 4 步：穿上凉拌卷心菜
逐渐将调料加入装有卷心菜、洋葱和胡萝卜的大碗中。每次添加后混合在一起，直到所有的凉拌卷心菜都被涂上。在室温下食用或在冰箱中冷藏 1 至 2 小时。现在，是时候去野餐了！
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