三文鱼炸丸子是一道简单但令人印象深刻的餐点。这些炸丸子的美妙之处在于它们可以很快地放在一个碗里，但味道却令人难以置信。如果无法选择新鲜三文鱼，那么一罐野生三文鱼就可以解决问题，同时还能将您的准备时间缩短一半。这些炸丸子味道浓郁，每一口都散发着明亮的香草味。
你需要的东西
1, 14.75 盎司罐装三文鱼，沥干，去皮和去骨
【资料图】
¼ 杯墨西哥辣椒丁
3 汤匙 新鲜切碎的莳萝
3 汤匙 新鲜切碎的韭菜
1 汤匙 刺山柑碎
4 汤匙 蛋黄酱
2 瓣蒜，切碎
2 茶匙 第戎芥末
1 个大鸡蛋，打散
1 杯 panko 面包屑，分开
1 个柠檬，去皮
1 ½ 茶匙 柠檬汁
1/4 茶匙 粗盐，根据需要添加更多
鲜辣椒
2 汤匙 中性油，用于煎炸
酸奶油，装饰用
2 汤匙 新鲜切碎的香葱，用于装饰
柠檬角，佐餐用
步骤1
将三文鱼切成薄片，与墨西哥辣椒、莳萝、香葱、刺山柑、蛋黄酱、大蒜、芥末、鸡蛋、面包屑、柠檬皮、果汁、盐和几片新鲜胡椒一起放入一个中等大小的碗中。
第2步
轻轻地将所有材料混合在一起，直至完全混合并成型为 7-8 个大小相同的肉饼。将每个肉饼的两面浸入装有剩余 1/2 杯面包屑的碗中。
步骤3
在一个大煎锅中用中高火加热油。分批加入肉饼，每面煎 2-3 分钟，或直至呈金黄色。
步骤4
将三文鱼炸丸子与一团酸奶油或鞑靼酱、少许香葱和一片柠檬一起食用。趁热享用。
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