在开发食谱的这些年里，我了解到，仅仅因为食谱是低碳水化合物、低脂肪、不含乳制品，并且带有无麸质选项，并不意味着它不能美味和饱足。只需要一些技巧，其中之一就是拉差。对于一种几乎没有卡路里的酱汁来说，它包含了一大袋口味。炒肉丸会让它们有一点焦味（更有味道！），用浓郁的酱汁慢炖它们可以给你带来你想要的所有味道，并且仍然可以帮助你坚持你的饮食。这是双赢。
你需要的东西
1.3磅瘦肉火鸡
【资料图】
¼ 杯全麦调味面包屑（或无麸质面包屑）
2汤匙葱，切碎
1 个鸡蛋
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
1/4 茶匙烟熏辣椒粉
½ 茶匙大蒜粉
½ 茶匙洋葱粉
1 罐（6 盎司）番茄酱
¼ 杯 拉差酱
1杯水
1汤匙米醋
步骤1
在一个中等大小的碗中，将火鸡、面包屑、葱、香料和鸡蛋搅拌在一起（不要过度混合，否则肉丸会变成粉状）。
第2步
使用小饼干勺，将肉制成球状。将它们添加到已覆盖羊皮纸的烤盘中。
步骤3
用保鲜膜覆盖并冷冻一小时至最多两天（可以提前完成以方便烹饪）。此步骤有助于肉丸在烹饪过程中保持形状。
步骤4
在一个小碗中，将剩余的原料搅拌在一起形成酱汁并放在一边（可以提前 3 天配制，以便于烹饪）。
步骤5
在一个大的不粘煎锅（带盖）上喷洒烹饪喷雾，然后用中高火将其放入炉子中。添加肉丸，将锅在燃烧器上来回拉动直至烤焦。
步骤6
将肉丸均匀地排成一层，并将热量降至中火。将酱汁倒在肉丸上。盖上盖子，小火煮 8 分钟或直至肉丸煮熟。
趁热享用吧！
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