这款一锅铸铁煎锅烤宽面条是一顿美味又简单的周末晚餐。它充满了奶酪般的舒适美味、番茄般的浓郁和脆脆的焦糖边缘。它拥有传统烤宽面条的所有优点，但半小时内就能做好！
(资料图片仅供参考)
你需要的东西
3汤匙橄榄油
1 个小洋葱，切碎
3 瓣蒜，切碎
1.1 磅（500 克）烤蔬菜：西葫芦、红辣椒、茄子（或您选择的肉馅）
4 杯 番茄帕萨塔
1茶匙干牛至或罗勒
7盎司（200克）（约7）干卷曲千层面
1/2 杯帕尔玛干酪，细碎
1/4 杯 光滑乳清干酪、奶油干酪或马斯卡彭奶酪
1/2 杯 新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片
一把罗勒叶
盐和胡椒
第1步：煮洋葱和蔬菜
在一个大铸铁煎锅中用中火加热油。加入洋葱、大蒜和少许盐。煮约 5 分钟，直至洋葱变软、半透明。偶尔搅拌一下。
加入烤蔬菜，搅拌，煮约 5 分钟，直至开始变色并变成半透明。
第二步：做酱汁
将热量降低至中低。加入番茄帕萨塔、干牛至或罗勒，以及另一撮盐和胡椒。煮，偶尔搅拌，直到酱汁刚刚沸腾，再煮 5 分钟。
第三步：加入面条
将一半的烤宽面条大致切碎。将它们推入酱汁混合物中，将它们均匀地分布在整个锅中。盖上铸铁煎锅的大盖子，轻轻煮 10 分钟，直至面条变软且酱汁变稠。
如果干燥，一次加几汤匙水以松开酱汁。拌入帕尔马干酪。
第四步：加入奶酪
在上面点上一汤匙乳清干酪、奶油干酪或马斯卡彭奶酪，然后铺在马苏里拉奶酪片上。撒在罗勒叶上，再次用盐和胡椒调味。
第5步：煮至沸腾
重新盖上煎锅并重新加热。继续小火煮 3 至 5 分钟，直至马苏里拉奶酪融化。
第 6 步：上菜并享用
食用前，让烤宽面条不盖盖子放置约 5 分钟！
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