您知道披萨面团很容易在家准备吗？您的食品储藏室中可能已经拥有大部分（如果不是全部）可用的原料。自制披萨是一顿非常有趣的周末大餐，这是一个简单的食谱，实际上有多种用途。除了披萨之外，您还可以用它来制作大饼和馅饼等东西！让我们开始吧。
你需要的东西
1 包或 2 1/4 茶匙活性干酵母（可以用速溶酵母代替）
(相关资料图)
1 杯温水（105-115 华氏度）
2 1/2 杯 通用面粉
1茶匙砂糖
1 茶匙粗盐
2汤匙特级初榨橄榄油，再加一些用于润滑碗
第1步：将酵母溶解在水中
收集你的原料。将酵母放入水中搅拌，静置约 5 分钟使其溶解。如果您要替换速溶酵母，请跳过此步骤。
第 2 步：将干原料添加到食品加工机中
将面粉、糖和盐放入食品加工机中（如果需要的话，添加速溶酵母）。脉冲结合。
第三步：添加液体成分
当机器运行时，添加水和橄榄油。
第 4 步：从食品加工机中取出
面团混合在一起后，从食品加工机中取出。它会很粘，但仍然应该很容易形成一个球。如果面团感觉湿了，你可以在撒了少许面粉的表面或碗上额外加入 1/2 - 1 汤匙面粉。
第五步：放入大碗中
在一个大碗（至少是面团大小的两倍）上涂上橄榄油或橄榄油烹饪喷雾剂。用保鲜膜覆盖。或者，您也可以在保鲜膜的顶部涂上油脂，但如果碗很大，则不需要这样做。
第6步：让面团体积增加一倍
让面团变大一倍。这大约需要一小时。
第7步：将面团打扁
“打面团”是一个烘焙表达；你可以温柔一点。按下面团使其排气。
第 8 步：使用或存储
根据食谱说明将面团擀开，或用保鲜膜密封并在冰箱中保存最多两周。如果制作薄皮披萨，可以将面团分成两半来准备两个披萨。
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请务必查看我的其他一些披萨食谱：
自制比萨酱铸铁煎锅披萨自制冷冻披萨
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