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如何冷冻绿番茄。如果在园艺季节结束时您仍然有相当多的绿色西红柿，请不要担心。您有很多处理未成熟水果的选择。您可以将它们扔进堆肥箱，在那里它们会分解。你可以收获水果，用报纸包裹它们，然后将它们带到室内并希望它们成熟。或者你可以冷冻它们！这篇文章将介绍如何冷冻绿番茄——这非常简单，而且可以确保水果不会浪费——因为你整个冬天都可以制作油炸绿番茄三明治！
步骤1
在第一次秋季霜冻之前，收获所有剩余的绿色、未成熟的西红柿。较大的番茄，包括牛排番茄、罗马番茄和切片番茄，冷冻效果最好。将水果带到室内，用冷水彻底清洗，并用干净的棉毛巾擦干。
第2步
将一把小锯齿状削皮刀插入番茄茎基部与番茄顶部交汇处，将番茄去茎并去核。用刀沿着茎的整个边缘切开茎。拉出茎和芯并丢弃。
步骤3
然后，用一把大锯齿刀（我发现面包刀效果很好），将番茄切成 1/4 到 1/2 英寸厚的片。将切片装入塑料冷冻容器中，在每片之间放置一块冷冻包装纸。将盖子盖在容器上并将其放入冰箱中。
步骤4
要在冬天准备炸青番茄，只需将冷冻番茄片浸入鸡蛋中，然后将其放入您最喜欢的面包屑混合物中，然后立即煎至金黄色。如果在油炸前不解冻，面包屑会最好地粘附在番茄上。
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