烤帕尔马干酪火鸡丸子是一顿令人垂涎欲滴的周末晚餐。如果你想吃肉丸，但想要比普通碎牛肉更瘦的东西，它们是完美的选择。毕竟，这道菜需要火鸡粉，而且是烤的而不是油炸的。但别担心——这些肉丸子味道十足！这一切都要归功于香料、帕玛森芝士和马力拉酱的混合。以下是如何通过五个简单的步骤制作烤帕玛森火鸡肉丸。
(资料图片仅供参考)
你需要的东西
1磅地面火鸡
1/2 中号黄洋葱，切丁
2 瓣大蒜，切碎（或 1 茶匙罐装蒜末）
1个鸡蛋，殴打
1/2 杯面包屑
1 杯帕玛森芝士，分成两半
1茶匙干罗勒
1茶匙干牛至
1茶匙干欧芹
1/2茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉
2 杯意大利面或 marinara 酱
1 杯马苏里拉奶酪，切碎
黄油或橄榄油
3 到 4 杯嫩菠菜（可选）
提示
对于更丰富的肉丸，加入 2 汤匙融化的黄油。对于无麸质版本，用木薯粉或无麸质面包屑代替面包屑。
步骤1
将烤箱预热至华氏 350 度。在一个大碗中，混合磨碎的火鸡、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包屑、香料和 1/2 杯帕玛森芝士。
搅拌直至完全混合。注意避免过度混合，这会使肉丸变干。
第2步
将混合物制成约 1 1/2 英寸宽的肉丸。放入涂有黄油或油的大砂锅中。烘烤 25 到 30 分钟或直到不再呈粉红色，内部温度达到 165° 华氏度。
步骤 3
可选：在平底锅中用中火加热 1 汤匙黄油或橄榄油。将菠菜煮至枯萎，大约需要 3 到 5 分钟。
步骤4
火鸡丸子烤好后，在上面放上酱汁和菠菜。确保所有的肉丸都被完全覆盖。
步骤 5
上面放马苏里拉奶酪和剩下的 1/2 杯帕尔马干酪。返回烤箱再烤 10 分钟，或直到奶酪融化并起泡。
如果需要，用干的或新鲜的欧芹、罗勒和/或牛至装饰。与您最喜欢的意大利面或面包一起食用，或直接享用。
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