环球关注:如何烤野餐肩火腿_送二年级小男孩什么礼物比较好
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环球关注:如何烤野餐肩火腿_送二年级小男孩什么礼物比较好

来源:趣礼物 2023-02-06 16:11:00

你需要的东西

野餐肩火腿


【资料图】

屠刀

红糖

第戎芥末

带架烤盘

铝箔

肉类温度计

您可以用多种方式烹制野餐肩肉火腿。

野餐肩肉火腿有多种名称,可能会让肉类厨师或消费者感到困惑。猪肉野餐肩,也称为猪臂肩,是从猪肩的下部切下的。如果保持新鲜,切好的肉可能被称为烤猪肉野餐肩肉或新鲜猪肉野餐火腿。添加烟雾会产生烟熏野餐肩肉火腿,它可能是无骨的或带骨的。烤箱烤制出的肉质柔软多汁。

步骤1

调整你的顶部烤箱架,以便在将野餐肩火腿放入烤盘后它能容纳它。请记住,火腿会突出到平底锅上方,因为肉会放在平底锅的烤架上。

第2步

将烤箱预热至华氏 325 度。

步骤 3

将火腿表面切成 1/8 英寸的深度,形成相距约一英寸的交叉线。你的火腿应该像一个连接的菱形网络。

步骤4

将第戎芥末酱涂抹在有刻痕的表面,再撒上少许红糖形成一层糖霜,以保持肉质鲜嫩多汁。

步骤 5

将火腿放在烤盘的架子上。肉的脂肪面应该朝上,这样肉汁会随着野餐肩部的烹饪而流下来。

步骤 6

用卷在肉周围的铝箔盖住野餐肩火腿。

步骤 7

将火腿放入预热的烤箱中烘烤,直到内部温度达到 165 华氏度。插入野餐肩的肉类温度计将帮助您确定肉类何时完成。每磅烹饪时间允许约 30 分钟。

提示

大多数烹饪专卖店和百货公司都可以买到肉类温度计。如果你不想给火腿上釉,就不要加芥末和红糖。

警告

较大块的肉每磅可能需要长达 35 分钟才能达到 165 华氏度。确保你的肉完全煮熟,以避免食源性细菌引起的疾病。

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