全球看点:如何将烤肋骨切成牛排_送女儿12岁生日礼物最好是什么
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全球看点:如何将烤肋骨切成牛排_送女儿12岁生日礼物最好是什么

来源:趣礼物 2023-02-06 15:12:09

你需要的东西

肋骨烤


(资料图片仅供参考)

锋利的刀子

砧板

屠夫的纸

缠绕

肋骨牛排被认为是最嫩的肉块之一。

排骨被认为是最好的烧烤牛肉之一。嫩而多汁,把骨头留在里面有助于肉更快地煮熟,并确保它在烹饪时不会变干。由于大量的大理石花纹和柔软的质地,烧烤或灼烧肉是最佳选择,而不是烘烤。虽然一块肉很贵,但选择一块高档的肉来切牛排总是值得的。

步骤1

确保您的肋骨烤肉得到适当修剪,从肋骨周围去除厚厚的脂肪层,并将骨头切得足够短以便于处理。

第2步

检查你的肋骨烤肉是否完整,由七根肋骨组成。这将是切割产生的牛排量。

步骤 3

将烤肋排放在砧板上,使骨头朝上;他们将指导您在哪里切割。

步骤4

从离您最近的两根骨头的中间开始切割。直接向下切,在肉向下移动时用手稳定切肉。

步骤 5

对所有肋骨重复此步骤。

步骤 6

如果您想将牛排保存数天,请量出足够多的屠夫纸来覆盖每块牛排。将所有牛排分别用纸包好并用麻绳系好。

提示

始终选择最优质的烤肉。

切勿在肉煮熟之前加盐。切肉前用盐腌制会使它变硬。

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