你需要的东西
火鸡胸肉
1 瓣大蒜
1 到 2 根迷迭香
(资料图)
3至4片鼠尾草叶
1汤匙。百里香
1 杯切碎的洋葱
2 汤匙。胡椒
2 汤匙。盐
1 块室温下的黄油
1杯水
烤盘
如果您想端上火鸡，但又不想烤整只鸟，可以拿起火鸡胸肉与家人分享。烹调鸡胸肉比整只火鸡花费的时间更少，而且您可以得到美味的火鸡白肉。用新鲜香草给火鸡胸肉调味很简单。制作湿润鸟的秘诀是将一些草药放在皮下，烹饪后让鸟休息，然后再进行雕刻。
步骤1
将烤箱预热至 400 度。
第2步
用手轻轻地把肉中间的皮和胸肉分开。不要去除皮肤。将火鸡胸肉放入烤盘中。
步骤 3
将香草切碎，与洋葱混合。如果您使用的是干草药，只需将它们混合在一个碗中即可。
步骤4
将一半的黄油加入香草混合物中并混合。
步骤 5
用手在火鸡胸皮下擦黄油-香草混合物。如果还有剩余，请将其擦在火鸡皮上。
步骤 6
将剩余的黄油擦在火鸡皮上，然后在胸部撒上盐和胡椒粉。
步骤 7
在烤盘底部加入 1 杯水，然后放入烤箱。
步骤 8
煮 1 小时或直到肉类温度计读数为 170 度。偶尔糊一下。
步骤 9
将您的乳房从烤箱中取出，在雕刻前静置 10 分钟。
提示
如果还有另一种你喜欢火鸡的香草，把它加进去！将新鲜香草、洋葱或胡萝卜的小枝加入烤盘底部以增加风味。通过将食物温度计插入乳房最厚的部分来检查温度。
警告
确保火鸡的温度为 170 华氏度或更高，以确保它已煮熟。
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