【资料图】
火腿飞节可以为豆汤、豌豆汤和炖菜增添许多风味。一旦它在汤里完成了它的工作，你就可以把肉从飞节里拿出来，放到锅里，或者放在一边做另一道菜。
第1步
如果将冷冻的火腿节放在冰箱中数小时，将其解冻。
第2步
将火腿飞节与您想添加风味的炖菜或汤一起放入锅中，然后将锅煮沸。如果您不煮汤，只需将火腿节放入大锅中几英寸深的水中即可。盖上锅盖。用文火炖火腿，直到肉变得很嫩（大约三个小时）。
步骤 3
将火腿节从水中取出并让其冷却。一旦冷却到可以触摸，将看起来像火腿的肉从火腿上拉下来。把肉撕成小块，把它放回汤锅里，或者储存起来做另一道菜。
第四步
丢弃猪皮、骨头和脂肪，除非您想将脂肪留在汤中以增加风味。
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