在手指食物的世界里,鸡块是不会出错的。它特别受孩子们的欢迎,但说实话,我们成年人也喜欢它们。然而,它们并不是最健康的。那么为什么不用蔬菜制作自制版本呢?蔬菜块含有西兰花和大蒜等成分,可提供大量风味和营养。另外,与传统的鸡块不同,自制的蔬菜块不必油炸;你可以煎或烤。以下是如何制作这道美味(而且简单!)的素食食谱。
你需要的东西
2 杯花椰菜饭(约 1/2 中花椰菜头)
1 杯西兰花小花
(资料图片仅供参考)
1 杯切碎的胡萝卜
1/4 杯洋葱丁(可选)
1/2 杯切碎的切达干酪(可选)
1茶匙蒜末
1茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙海盐
1茶匙黑胡椒粉
2个蛋
1 杯和 1/2 杯调味面包屑(分开)
提示
要获得更多风味,可以添加少许辣椒粉、孜然或姜黄。
第1步
将烤箱预热至 400 华氏度。
如果你还没有,做两杯花椰菜饭。
为此,将 1/2 中等大小的花椰菜头切成小花。放入食品加工机中并脉冲直至“米化”和易碎。根据食谱量取 2 杯花椰菜米饭。如果你最后吃得更多,把额外的留出来做另一个食谱(或更多的蔬菜块)。
第2步
使用小锅和蒸笼将西兰花蒸 5 至 6 分钟。
提示
你也可以用微波炉蒸西兰花。为此,将西兰花小花放入微波炉安全碗中。加入 2 汤匙水并盖上微波炉安全盘。高温加热 2 到 4 分钟,或直到西兰花呈鲜绿色且变软。蒸汽会很热,所以打开盖子时要小心。
步骤 3
在食品加工机中混合蔬菜、奶酪、蒜末和香料。脉冲直到合并。
第四步
在一个小碗里,轻轻打鸡蛋。
步骤 5
将鸡蛋和 1 杯面包屑加入食品加工机。当成分混合时,混合物会形成团块。
提示
时不时地,暂停食品加工机以刮掉侧面和底部。这将确保成分均匀分布。
步骤 6
将剩余的 1/2 杯面包屑倒在盘子或浅碗上。
将混合物舀成汤匙大小的球。压扁成块状,两面裹上面包屑。
步骤 7
将面包块放在抹了油的烤盘上。烘烤 12 至 15 分钟或直至酥脆。
提示
要炸蔬菜块,请在大煎锅中加热油。将鸡块煮 8 到 10 分钟,中途翻转一次。鸡块酥脆呈金黄色后就做好了。
与您最喜欢的酱汁一起食用。番茄酱和蜂蜜芥末酱是经典的蘸酱,但这些蔬菜块搭配烧烤酱、牧场沙拉酱甚至鳄梨酱味道都很棒。对于清淡的选择,将香草与原味希腊酸奶混合。
热图推荐
大货车为避让变道车辆撞向桥墩 没有造成人员伤亡
提升农作物秸秆利用效率 西洋店镇积极探索秸秆利用
倡导夜间加油 助力北京能源与自然和谐共生
贝佐斯将于第三季度辞去亚马逊首席执行官 担任董事
最近更新