2022 年最好的烤垫_送已婚女情人什么礼物最难忘

曾几何时，羊皮纸是只有专业厨师和面包师才知道的东西。硅胶烤垫，就像羊皮纸一样，现在正在从专业厨房过渡到家庭厨房。它们为您的烘焙食品提供无与伦比的不粘表面，它们环保，无需使用烹饪喷雾剂或给平底锅上油，而且清理起来轻而易举。请继续关注我们，我们将介绍六款最好的不粘烤垫，并解释为什么它们是您需要的。

购买硅胶烤垫时要考虑什么

•烘焙垫与糕点垫：• 硅胶垫有两种基本类型。最常见的是烤垫，用来代替烤盘上的羊皮纸，使清理更容易。另一种通常作为“糕点垫”销售，在准备阶段使用得更多。它们是用来擀面团和馅饼皮的，上面通常有方便的标记，可以帮助您知道何时达到适合平底锅的尺寸。有些垫子是两用的，带有糕点工作所需的标记，但在烤箱中仍能正常工作。

(资料图片仅供参考)

​增强与未增强：用玻璃纤维增​​强的硅胶烤垫是大多数用途的最佳选择，而且它们是您在我们的“最佳”列表中找到的唯一一种。耐用性较差的纯硅胶垫子确实有一个显着优势：如果您正在使用您祖母珍爱的烤盘，或者您多年来随机选择的烤盘，您可以裁剪这些质量较低的垫子以适合它们。高端垫子的标准尺寸与平底锅相同（整张、半张等），不应切割，因为它们可能会使玻璃纤维脱落到您的食物中。

​大小：​ 这给我们带来了重要的大小问题。我们对最佳平底锅的综述主要集中在半张尺寸上，这是家庭面包师最通用的选择。不过，我们将在这里遵循相同的逻辑——与烤盘一样，相同的制造商生产可比较的型号以匹配其他标准尺寸的烤盘。

​合身：​ 您需要查看评论以了解这款产品。虽然垫子通常适合标准尺寸的平底锅，但有些垫子的尺寸比其他垫子更准确。太大的垫子会在边缘卷曲，扭曲最后几块饼干，而太小的垫子会在你的平底锅上留下未使用的空间。许多顶级品牌也有圆角，这有助于它们更好地贴合，也让您在想要取下垫子时更容易将手指放在下面。

最好的整体硅胶烤垫

Silpat 优质不粘硅胶烤垫，半张尺寸

亚马逊 24.43 美元

Silpat 是硅胶烤垫的始祖，是法国制造商 Demarle 的原装正品。它是绝大多数专业厨师、面包师和糕点师的不二之选，也是我们的首选。为什么？因为它仍然是最好的整体产品，无与伦比的耐用性和不粘性能的结合。与其他顶级品牌一样，它由食品级硅胶和玻璃纤维网芯制成，额定温度为 -40 至 480 华氏度。它名义上是洗碗机安全的，但如果你手洗它会持续更长时间。这没什么大不了的，因为 Silpats 以仅用肥皂和水即可轻松清洁而闻名（不要沉迷于清洁垫子上略微“油腻”的感觉，这是不粘表面的作用）。您的 Silpats 会随着时间和使用而褪色，但仍能正常工作，而且它们很容易使用十年或更长时间。从这个角度来看，他们要求的价格溢价是相当合理的。

亚马逊/德马尔

最佳预算硅胶烤垫

Kitzini 专业级硅胶烤盘，2 片

亚马逊 13.99 美元

所有其他烤垫制造商都在模仿 Silpat，但有些制造商比其他制造商做得更好。 Kitzini 以较低的价格创造出质量接近法国原装产品的产品，赢得了忠实的追随者。 Kitzini 硅胶烤垫比 Silpat 更薄、更灵活，厚度为 0.75 毫米，而 Demarle 的厚度为 1 毫米，但仍然是许多竞争品牌的两倍。它们可以使用数千次，并且可以通过快速擦拭轻松清洁。最大的不同？尽管性能相当，但这款两件装的价格约为品牌 Silpats 的一半。它们还采用颜色编码，让您可以轻松地为特定用途指定垫子。如果您喜欢平底锅用餐，这一点很重要，因为硅胶垫可以吸收食物的味道和气味。如果您喜欢烘焙和平底锅晚餐，那么为每个目的准备一张单独的床单是个不错的主意。

亚马逊/Kitzini

最好的硅胶烤垫套装

Renook 硅胶烤垫，5 片装

亚马逊 16.99 美元

有什么比拥有一个好的硅胶烤垫更好的呢？将它们用于您所有的烤盘，而不仅仅是用于您的主平底锅怎么样？ Renook 的这款套装为您提供全套基础知识，包括两个半张垫，可让您高效烘焙大批量饼干，还有一个四分之一张垫，适合较小的平底锅甚至烤箱。还有用于圆形 8 英寸蛋糕盘和方形 8 英寸蛋糕盘的垫子。这些垫子和 Kitzini 的垫子一样厚，这意味着它们应该比大多数其他低成本垫子更耐用，尽管它们的价格很实惠。无论您是制作马卡龙还是烤蔬菜来享用一顿简单的周末晚餐，这些耐热垫都能胜任。

亚马逊/Renook

最好的硅胶糕点垫

OXO Good Grips 硅胶糕点垫

亚马逊 24.99 美元

台面上可以使用任何硅胶垫进行准备。它们非常适合揉面包和擀馅饼或饼干面团等工作，而且它们的不粘表面意味着您不需要使用那么多的面粉（对于精致的饼干非常重要）。有些垫子更进一步，包括方便的测量值，可帮助您将面团擀成合适的尺寸，因此被称为“糕点垫”而不是“烘焙垫”。

OXO 的这一款是这种风格的杰出范例。对于滚动馅饼皮和其他圆形馅饼，方便的圆形指南将帮助您确定直径从 6 英寸到 14 英寸的尺寸。边缘还提供以英寸和厘米为单位的测量值，用于展开正方形和矩形，并且——为了进一步方便——垫子包括方便的转换和替换图表。该垫子适用于烤箱和洗碗机，但它的尺寸适用于整张平底锅（而不是更常见的半张平底锅）并且不适合大多数家用烤箱。

亚马逊/OXO

最好的两用硅胶烤垫

五二硅胶烤垫

Food52 15.00 美元

半张平底锅只有 13 英寸宽，适合它们的垫子从边到边的尺寸通常小于 12 英寸（因为平底锅的侧面是倾斜的，底部比顶部窄）。这意味着一个非常好的糕点垫对于你的半张纸来说太大了，而一个适合你的垫子的平底锅通常不适合你的烤箱。尽管如此，如果你仔细观察，你还是会找到一个可以起到双重作用的垫子。一种选择是 Food52 的这款“五两”硅胶烤垫。它主要是一个烤垫，但它以一英寸的网格标记以增加多功能性。您可以用它来擀出直径最大为 11 英寸的任何尺寸的面团，当您试图将饼干均匀地放在平底锅上时，方便的网格还可以提供视觉帮助。与任何其他垫子一样，您的烘焙食品会均匀地变成褐色并整齐地释放，五二烘焙垫可用洗碗机清洗（请放在顶架上）。或者，只需用肥皂水擦拭即可。

美食52

最好的饼干硅胶烤垫

Demarle Silpat“Perfect Cookie”不粘硅胶烤垫

亚马逊 22.13 美元

在硅胶垫上烘烤饼干的整个想法在业内存在争议。糕点师和食谱作者 Stella“BraveTart”Parks坚决反对（饼干在硅胶垫的不粘表面上散布得更多），而Bon Appétit 则认为许多饼干都会从使用一种饼干中受益。最后，有些食谱会比其他食谱效果更好，所以请随意在您的饼干纸上垫一块垫子并进行实验。

对于某些食谱，您可能会决定坚持使用羊皮纸甚至铝箔纸，但在其他情况下，硅胶会更胜一筹。在您使用硅胶垫的那些日子里，Demarle 提供的这款产品正是您的不二之选。它与我们的首选 Silpat 略有不同，在玻璃纤维网格上采用优质食品级硅胶。最大的区别是这个平底锅有标记，可以向您展示一打饼干的完美间距，中间有一个较小的圆圈（显示未煮过的面团的正确直径），外面有一个较大的圆圈（显示预期的大小）完成的饼干）。因为您每次都能获得正确的间距，而且因为垫子（与羊皮纸不同）防滑，所以您可以告别一起运行的变形饼干。

亚马逊/德马尔