【资料图】
你需要的东西
大平底锅
木勺子
将 1/2 牛奶和 1/2 淡奶油加稠，制成乳脂含量为 10.5% 至 18% 的乳制品。尽管浓奶油至少含有 36% 的乳脂，但增稠的对半奶油仍然是需要淡奶油和浓奶油的食谱中的宝贵补充。浓稠的一半和一半可为汤、酱汁和甜点增添风味和更浓郁的稠度。半对半的好处包括减少卡路里和胆固醇。作为一个额外的好处，它通常比浓奶油便宜。
步骤1
将一半倒入一个大平底锅中，然后放在炉子上。
第2步
在燃烧器的低火上加热一半。增稠过程很慢，减少2.5杯需要几个小时。
步骤3
添加3汤匙。每 2 半杯半杯中加入糖和少许盐。用木勺经常搅拌，直到将其煮至原来体积的一半，或浓稠至您想要的程度。
提示
使用中等温度的微波炉来减少一半。
在继续食谱的其余部分之前，先减少一半。还原过程很难计时，当食谱的其余部分需要时，增稠的对半可能还没有准备好。将一半的一半存放在冰箱中，直到需要时为止。
多余的一半，勾芡后，可以放入冰箱保存。
警告
经常搅拌，以免烧焦。
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