热辣火爆50人烧烤盛宴怎么准备

【资料图】

计算 50 人烧烤的食物量是一项艰巨的任务。汉堡包和热狗用完会很尴尬，但过度购买则是浪费食物和金钱。从一些基础数学开始，但也要考虑个人因素。例如，有多少个孩子来？他们会在饼干上做一些事情，但可能不会碰沙拉。您要多少配菜和甜点？额外费用有多少？你需要让每个人都满意多久？

肉

热狗和汉堡的标准规则是每人各一份。由于一包汉堡、热狗和小面包通常包含八块，因此每包购买七包。或者，通过购买散装包装来节省一点钱，这些包装通常是两倍大小；三个散装包装，每个包装一个标准就足够了。如果您要吃素食烧烤，请为素食汉堡和狗买同样的东西。预计每人使用 8 盎司无骨肉，例如牛排，因此购买大约 25 磅。如果您购买带有一些骨头的肉（例如猪排），则需要增加大约 10 磅；如果您购买带有大量骨头的肉（例如排骨），则需要增加一倍的购买量。

侧面

烧烤通常包括几种薯片和蘸酱，也许还有一些零食，如椒盐卷饼。 15 到 20 个大袋薯条可以轻松覆盖 50 人； 5 品脱的蘸酱就足够了。选择几种蘸酱，这样就能满足每个人的口味。如果您要在烧烤时摆出水果或蔬菜拼盘，请为 50 人准备 5 磅。至于拌沙拉，每人大约提供一大把，并且不要忘记提供几种类型的调料。如果您有一两种蛋黄酱沙拉，例如土豆沙拉、鸡蛋沙拉或面食沙拉，请每人购买 2 盎司，因此每种类型大约 7 磅，两种不同类型每种大约 4 磅。

甜点

如果您提供馅饼或蛋糕，请计划每人吃一片。提供约 150 块饼干或较小的甜点，以便每个人都可以吃三块。如果您要扔一些较大的物品，例如甜甜圈或泡芙，每人一个就足够了。五磅冰淇淋足够50人吃。如果您提供多种甜点，则无需购买这么多多种类型。

饮料

一瓶 2 升的苏打水可供 10 杯。假设您的烧烤不是全天活动，请为每人提供三杯苏打水，或 15 瓶苏打水。如果您预计很多人会喝酒精饮料，请减少摄入量。一瓶 750 毫升的葡萄酒可倒出 5 个普通尺寸的玻璃杯，而同样尺寸的一瓶烈酒可倒出 17 个标准份量的 1 1/2 盎司。每瓶烈酒购买三瓶搅拌机。如果这是主要饮料，则标准为每位客人提供三瓶啤酒，共 25 瓶六瓶装。不同聚会的酒精需求差异很大，因此请考虑聚会的持续时间和客人的饮酒习惯。购买 100 磅冰块，如果烧烤时天气很热，则可以多买一点。

尖端

购买可以轻松打包供客人带回家的东西，或者可以在接下来的一两天内作为剩菜保存的东西。最好避免潮湿或不能很好地重新加热的东西，或者应该保守估计地购买。在你的冰箱里储存一些开胃小菜，如果你看起来食物不够了，你可以把它们放进烤箱；如果您不需要它们，它们会保留。客人通常很乐意带一些吃的或喝的，这有助于降低您的成本，并让您手头有一些额外的食物并提供各种各样的东西。购买至少 100 个盘子、100 个杯子和 200 张餐巾纸。