冰淇淋的美味无可否认，添加新鲜蔓越莓只会让它变得更好。这个食谱将为您提供与您吃过的任何冷冻食品一样好的冷冻食品 - 它完美地体现了这种令人难以抗拒的甜点的所有美妙风味、浓郁度、奶油味和质地。方法简单明了，让您在家就能制作一碗美味的冰淇淋。
你需要的东西
1, 12 盎司袋蔓越莓
(资料图)
1/2 杯水
2 汤匙 新鲜橙汁
1/2 杯 + 2 汤匙 砂糖
一小粒橙子皮
Ø 茶匙香草精
1/4 茶匙 肉桂
≫茶匙小豆蔻粉
2 杯 浓奶油
1, 14 盎司 炼乳
捏粗盐
平底锅
抹刀
1、9x5英寸面包盘
保鲜膜
步骤1
将蔓越莓、水、橙汁和糖放入平底锅中，中火加热。
第2步
煮蔓越莓，经常搅拌，直到它们开始爆裂并变稠，大约需要 10 分钟。从火上移开，加入橙皮碎、香草精、肉桂和小豆蔻。
步骤3
将蔓越莓酱转移到食品加工机或搅拌机中，搅拌至光滑。转移到一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱直至变冷。
提示
如果您喜欢不带皮的冰淇淋，只需在冷却前将蔓越莓酱通过细网筛即可。
步骤4
将浓奶油放入一个大碗中，搅拌直至形成硬峰。搁置。
步骤5
将炼乳加入蔓越莓泥中，搅拌直至混合。将少量生奶油加入炼乳中，轻轻搅拌以使混合物变淡。轻轻地拌入剩余的鲜奶油直至完全混合。
步骤6
将混合物倒入面包盘或同等大小的容器中，并用保鲜膜盖紧。将冰淇淋放入冰箱直至凝固，大约需要 6 小时，但最好过夜。
提示
覆盖冰淇淋时，确保一层保鲜膜接触到冰淇淋。这有助于防止冰晶形成。
步骤7
将冰淇淋从冰箱中取出，在食用前在室温下放置几分钟。冰淇淋稍微软化后，舀起即可享用。
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