大约 15 分钟后准备好，这个大蒜黄油鳕鱼食谱非常适合快速的周末晚餐。它的用途也很广泛，可以与多种蔬菜搭配。尝试搭配炒葡萄番茄、菠菜和一点新鲜柠檬汁。将它放在米饭或意大利面上，或者单独享用。
你需要的东西
4 条小鳕鱼片，拍干
【资料图】
6 汤匙无盐黄油
2 瓣大蒜，切碎
2汤匙柠檬汁
2汤匙通用面粉
盐
黑胡椒粉
1/4 茶匙辣椒粉
1/4 杯肉汤
炒蔬菜，为服务
意大利面或米饭，为服务
3 到 4 汤匙新鲜欧芹，切碎
提示
要使此食谱不含麸质，请使用不含麸质的通用面粉。
步骤1
在盘子或浅盘上，将面粉和香料搅拌在一起。
第2步
在面粉混合物中涂上每个鱼片的两面。
步骤 3
在一个大煎锅中用中火加热，融化 2 汤匙黄油。将鳕鱼煮至金黄色且呈片状，每面约 3 至 4 分钟。
提示
如果鳕鱼稍微散开，请不要担心。你会把平底锅去釉做成酱汁，这样就不会浪费任何东西。
步骤4
取出鳕鱼并将其放在单独的盘子上。将大蒜和剩余的黄油加入煎锅中。煮约 30 秒。
步骤 5
加入柠檬汁、肉汤和欧芹。煮约 1 至 2 分钟，直至略微变薄变稠，用抹刀刮平锅。
步骤 6
用煮熟的蔬菜和意大利面或米饭盛装鳕鱼。将大蒜黄油酱倒在鳕鱼上，如果您愿意，可以在上面放些新鲜的欧芹。
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