世界聚焦：泰式鸡肉沙爹配花生酱食谱_女孩子送男朋友什么礼物最有意义图片

花生酱鸡肉沙爹是泰国经典的街头小吃。但多亏了这个简单的食谱，您可以在自己的厨房里舒适地制作。用椰奶、酱油和混合香料腌制，这道鸡肉沙爹风味十足。花生酱同样美味——它是奶油味的，咸甜的，带有一丝辣椒酱的辣味。虽然有很多方法可以制作泰式鸡肉沙爹，但这里是我们最喜欢的版本之一。

(资料图)

泰式鸡肉沙爹

你需要的东西

1 磅去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小的小块

2汤匙罐装椰奶

1 1/2 茶匙罐装蒜末（或 3 瓣新鲜丁香，切碎）

1/4 茶匙姜末

2茶匙咖喱粉

3汤匙低钠酱油

1汤匙红糖

茉莉香米（可选）

新鲜香菜，切碎（可选）

提示

要使此食谱不含麸质，请使用酱油代替酱油。

步骤1

在一个小碗里，混合椰奶、大蒜、生姜、咖喱、酱油和红糖。搅拌均匀。

第2步

将鸡肉放入容器或碗中。加入腌料并盖上盖子。如果可能，让我们在冰箱中放置至少 2 小时或过夜。偶尔翻动鸡肉，确保每一块都吸收了腌料。

步骤 3

在煮鸡肉之前，将烤串浸泡在温水中 20 分钟。这将防止它们燃烧。

将烤箱预热至 425°F。将鸡肉串在串上，在底部留出几英寸的自由空间。将烤串放在烤盘上的金属冷却架上。 （您也可以将烤肉串的末端放在烤盘的边缘，具体取决于烤盘的大小。）用剩余的腌料刷鸡肉。

步骤4

烤 15 到 20 分钟或直到金黄色。

提示

你也可以在烤架上烤鸡肉。如果使用木炭烤架，加热 10 分钟直至变热。如果使用燃气烤架，请在高温下加热 15 至 20 分钟。在炉排上刷油。一旦变热，将鸡肉每面煮 3 分钟，或直到变成棕色并略微烧焦。

花生酱

你需要的东西

1/2 杯奶油花生酱

1/3 杯罐装椰奶

1汤匙芝麻油

2汤匙低钠酱油

1 汤匙苹果醋或米醋

1 1/2 茶匙罐装蒜末（或 3 瓣新鲜丁香，切碎）

2汤匙红糖

1 茶匙姜末

1茶匙盐

3至4汤匙水

1/2 茶匙辣椒酱或辣椒片（可选）

步骤1

在小平底锅中用小火将花生酱、椰奶、芝麻油、酱油、醋、大蒜、姜粉、红糖和盐混合。如果使用的话，加入辣椒酱或薄片。

第2步

加热至温暖并结合，大约 5 到 10 分钟，不断搅拌。确保混合物没有沸腾。

如果需要，加水稀释，一次一汤匙。继续加水并搅拌，直到达到您想要的稠度。如有必要，通过添加额外的香料来品尝和调整。

与鸡肉和茉莉香米一起食用。用切碎的新鲜香菜、芝麻或辣椒片装饰。