自制松饼是早餐或早午餐的特别补充。与朋友和家人一起享用，或者在忙碌的工作周将它们作为外带早餐。牵牛花松饼用肉桂调味，由磨碎的胡萝卜、苹果、葡萄干、核桃、椰丝，有时还有菠萝制成。虽然配料清单很长，但烘烤这些松饼的过程很简单，值得采取必要的步骤。
​​此食谱可制作 12 个松饼。€‹€‹
你需要的东西
1-1/4 杯通用面粉
(相关资料图)
1 杯椰丝
3/4 杯浅红糖，紧密包装
1-1/2 茶匙肉桂粉
1/2 茶匙海盐
1茶匙泡打粉
1 杯磨碎的胡萝卜（约 1 根大胡萝卜，去皮磨碎）
1 杯磨碎的苹果（约 1/2 个大苹果，如 Honeycrisp）
1/2 杯葡萄干
1/2 杯生核桃，切碎
2个大鸡蛋
1/4 杯橄榄油或菜籽油
2茶匙纯香草精
盒式刨丝器
2个搅拌碗
用于搅拌的勺子或叉子
12个一次性烤杯
12孔松饼盘
提示
为了节省时间，请使用食品加工机将胡萝卜和苹果切碎。不喜欢麸质？用无麸质通用面粉代替通用面粉。对于天然甜味的精制无糖松饼，请用椰子糖代替红糖。您可以选择使用加糖或不加糖的椰丝。指示：
将烤箱预热至华氏 350 度。将 1 杯胡萝卜和 1 杯苹果磨碎。
加入面粉、肉桂粉、红糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
将磨碎的胡萝卜、苹果、葡萄干和核桃加入面粉混合物中，搅拌混合。
在另一个碗中，将鸡蛋、油和香草精搅拌在一起。
将鸡蛋混合物与面粉混合物一起加入碗中，搅拌均匀，直到形成浓稠的面糊。
将一个 12 孔松饼烤盘与烤杯排成一行。用冰淇淋勺或小量杯将面糊舀入平底锅，填满 2/3 的孔。
在预热烤箱的中央烤架上烘烤 30 到 40 分钟，或者直到用牙签戳松饼测试干净为止。
食用前让松饼冷却 10 分钟。享受！
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