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香蕉面包具有浓郁甜美的香蕉味，比传统面包更像是一种烘焙甜点。高度成熟的香蕉赋予这款深受喜爱的甜面包浓郁的香蕉味和标志性的湿润度。然而，正是这种水分使香蕉面包极易腐烂。霉菌喜欢水分，在富含水分的烘焙食品中生长得更快。即使您在表面看不到它，霉菌也可能在香蕉面包内部蔓延，特别是如果它已经放置了一段时间。检查是否有可见的霉菌迹象，并在你再吃一片之前考虑你是如何储存你的香蕉面包的。
步骤1
寻找可见的霉菌迹象。香蕉面包变质的最明显迹象是面包表面发霉。可能会出现模糊的白色或绿色霉菌，有时带有其他颜色。立即丢弃并用热肥皂水彻底清洗面包盘。即使您在表面看不到霉菌，霉菌仍可能在香蕉面包内部生长，因此您可能还想切入面包的中心。
第2步
想想你是如何储存香蕉面包的。香蕉面包不应在柜台上放置超过两天，因为大多数室温都适合霉菌和细菌生长。如果你把香蕉面包放在冰箱里，一周后就应该扔掉。如果你把它包好放在冰箱里，香蕉面包可以保存长达三个月。虽然霉菌不会在冰冻温度下生长，但请记住，将其放在冰箱中的时间越长，其质量和风味就会下降。
步骤 3
闻闻有强烈气味。如果放在柜台上会变质的香蕉面包，尤其是在温度较高的情况下，可能会有更浓的香蕉味，或者可能会散发出有点酸的乳制品味。如果靠近它或打开它时气味特别强烈，请将其扔掉。但是，根据美国农业部的说法，不要将鼻子直接贴在香蕉面包上闻，因为这样可能会闻到有毒的霉菌孢子，这会导致呼吸系统疾病。
步骤4
遵循“有疑问时”的规则。如果你不记得你把香蕉面包放在外面多久了，或者有些东西看起来不对劲，即使它看起来很好，无论如何也不要冒着摄入有毒霉菌的风险。记住说“当有疑问时，把它扔掉”，这样可以省去你自己——还有你的胃——的麻烦。
警告
无论如何，坚持推荐的存储和存储时间。如果储存不当，香蕉面包和其他烘焙食品会产生霉菌毒素，这是一种特别有毒的霉菌，会导致广泛的健康问题。
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