每日讯息!如何保存辣椒_手工制作礼物送闺蜜

你需要的东西

厨房毛巾

(资料图片)

粗牙

针

4 磅。辣椒

3 磅。甜椒

塑料手套橡胶

刀

烤盘

碗

垃圾袋

9 1 品脱罐头罐

锅

5杯醋

4 茶匙。罐头盐

2 汤匙。糖

2瓣大蒜

开水罐

辣椒越红越辣。

来自商店或花园的辣椒可为食谱和沙拉增添香料和营养。辣椒可以在从植物中采摘后的几天内新鲜使用，也可以保存更长的保质期。保存辣椒很简单，可以根据您的喜好和口味以多种方式实现。

干辣椒

第1步

用温水冲洗辣椒，去除污垢和碎屑。在辣椒上移动指尖，去除顽固的污垢。用厨房毛巾擦干辣椒。

第2步

将辣椒串在针和线上晾干。

用粗线或重型线给缝纫针穿线。在辣椒的茎部下方约 1/4 英寸处刺入辣椒。将针和线一直穿过第一个胡椒粉，最后留下六或八英寸的线。

步骤 3

把所有的辣椒串在线上，在每个辣椒之间留出两到三英寸。串完最后一个辣椒后，在线的末端打结。

第四步

辣椒干燥。

将辣椒绑在干燥、通风良好的地方。让辣椒干燥五六周。辣椒可以挂起来，然后每次需要时摘下一个。

腌辣椒

第1步

保护自己不要接触热的辣椒油。

将手套入橡胶或塑料手套。辣椒中的油如果从辣椒转移到手上会灼伤皮肤。

第2步

用温水冲洗辣椒和甜椒，去除污垢。用干净的厨房毛巾擦干辣椒，然后在每个辣椒的表皮上划两到四个小斜线。将甜椒切成四段，去除每个辣椒的核和种子。

步骤 3

将切好的切好的辣椒单层放在烤盘上。将烤箱加热到 400 华氏度。将辣椒和甜椒烘烤六到八分钟，直到辣椒皮上形成水泡。

第四步

将烤好的辣椒浸入一碗冷水中。这会导致起泡的皮肤很容易从辣椒上滑落。用戴手套的手去除胡椒皮，并将皮丢弃在密封的垃圾袋中。

步骤 5

罐头罐有助于保存辣椒。

将戴手套的手掌按在每个辣椒上，使其变平。将辣椒和甜椒的混合物放入九个一品脱的罐头罐中，直到罐子顶部的半英寸以内。

步骤 6

将 5 杯醋和 1 杯水倒入锅中。将液体煮沸，然后加入 4 茶匙。罐装盐，2 汤匙。糖和 2 整瓣大蒜。将液体中的成分炖 10 分钟。

步骤 7

将蒜瓣从液体中取出，然后将液体倒入每个罐头罐中。使用足够的液体，使罐子顶部、辣椒和罐口之间仍有半英寸的空间。

步骤 8

将密封件和盖子添加到罐子中，然后将它们放入沸水罐中。让腌制辣椒罐头在罐头加工机中加工 15 分钟。小心地从罐头中取出并在存放前让罐头完全冷却。

提示

将其他辣椒或蔬菜（例如胡萝卜丁或洋葱片）添加到您的辣椒混合物中进行罐装。

警告

如果辣椒皮在保存过程中破裂，请避免触摸脸部或眼睛。辣椒中的油很热，会导致皮肤刺痛和灼伤。

使用罐头时要小心。水和蒸汽的热量会导致严重灼伤。