世界热推荐：通心粉和奶酪常用的意大利面类型_送女孩礼物实用的话

通心粉和奶酪常用的意大利面类型。

有时，您长大后对舒适食物的看法与您小时候并不完全相同。不过，有些菜肴会随着您的成熟而保持吸引力，通心粉和奶酪绝对是其中之一。事实上，随着您的成长并了解它不必开箱即用，它会变得更好。从头开始制作自己的酱汁并选择更有趣的意大利面种类可以使它成为一道完全不同的菜。没有理由不使用优质的通心粉，但这只是您的选择之一。

直型或肘型通心粉

通心粉和奶酪没有最好的通心粉，但通心粉是一个很好的例子，这就是为什么它是这道菜的经典版本。两种主要类型的通心粉，直通心粉或肘通心粉，都是同样不错的选择。两者都足够小，可以整齐地放在你的叉子或勺子上——和你的嘴里——但它们的中空圆柱形状提供了足够的表面积来容纳奶油奶酪酱。

您选择哪一个主要取决于个人喜好或您在特定日期手头上碰巧有什么。您选择的银器也会发挥作用：弯头通心粉较短，更容易用勺子吃，而直通心粉则稍长一些，更适合用叉子吃。

(资料图片仅供参考)

Cavatappi，有时被称为史酷比

另一种最好的通心粉面条是cavatappi，它可以被认为是肘部通心粉的一种极端形式。这是一种更大的面条，弯曲成螺旋形——意大利名字的字面意思是“开瓶器”——而且比通心粉更厚、更有嚼劲。增加的褶皱和长度让它有更多的地方可以装奶酪，而且面条通常也有棱纹，以提供更大的酱汁保持力。

对于成年人来说，cavatappi提供更丰盛、更丰盛的一餐。对于孩子们来说，超大、卷曲得离谱的面条让用餐时间变得更加有趣。这显然是双赢的。唯一的潜在缺点是较厚的意大利面需要更长的时间来烹饪，所以你必须早点开始用餐，或者提前准备意大利面或酱汁。

贝壳，或 Conchiglie

如果您宁愿反其道而行之，想要一种更清淡、更精致的意大利面，贝壳可能是您的最佳选择。以英文名称或意大利conchiglie出售各种尺寸，您可以找到适合您最喜爱食谱的贝壳。当您为孩子做饭时使用较小的贝壳，而当您为成人做饭时使用较大的贝壳，这是很自然的想法，但并不一定要这样。

一个丰盛的、中等大小的贝壳更容易让孩子们用叉子上叉，而小贝壳则适合搭配更清淡、成熟的酱汁和更复杂的奶酪。无论哪种方式，精致弯曲的面条都是您选择的酱汁的理想选择。

领结，或 Farfalle

在不太常见的通心粉和奶酪通心粉类型中，领结有着坚实的追随者。孩子们喜欢它们是因为它们有趣的蝴蝶形状，而成年人则欣赏它们的多功能性。farfalle相对平坦的形状提供了添加成分可以发光的表面，无论您喜欢新鲜的香草、精致的豌豆还是热狗丁等适合儿童的选择。Farfalle不像卷曲的意大利面那样相互交织在一起，这会让它们在你的盘子里有点滑溜溜的。如果你常用的酱汁比较稀，你可能想把领结放在碗里，或者用一些额外的奶酪或淀粉增稠剂来增稠你的酱汁。

Penne 和 Ziti

如果cavatappi可以被描述为“弯头通心粉”，那么penne和ziti都是直通心粉的加大版。它们是简单的圆柱形意大利面，就像这两种通心粉一样，但它们更大更厚。这样做的缺点是他们需要更长的准备时间，但也有一定的好处。一个积极的方面是，他们做一顿更丰盛的饭菜，每一口都能得到令人满意的“咀嚼”。

另一个提示——这是一些最好的通心粉和奶酪建议——如果你喜欢在酱汁中烤意大利面，它们可以更好地保持质地。如果你不小心，普通的通心粉会变得又软又糊状，但通心粉就不会这样。

螺丝粉和罗蒂尼

制作精良的通心粉和奶酪的全部要点是在意大利面上涂上大量的奶油奶酪酱。最好的意大利面总是有办法将酱汁和面条结合在一起，很少有常见的意大利面形状能比螺丝粉和罗蒂尼做得更好。它们的螺旋形状覆盖了带有脊状凹槽的面条的整个表面，酱汁可以附着在上面，无论你的面条是精心刮制的还是从包装中搅打出来的。

Fusilli和rotini足够坚固，可以用叉子舒适地进食，但它们仍然足够小，可以同样很好地放入勺子中。切碎的香草、新鲜磨碎的巴马干酪或烤面包屑等装饰物也能很好地粘在上面。

酷，时髦的形状

面食制造商提供各种不同寻常的面食形状，带有口袋或超深脊以盛放酱汁。没有一种特定品种是通心粉和奶酪的特别常见选择，但当您将它们放在一起时，这些特殊形状加在一起就成为一个相当受欢迎的选择。这种受欢迎程度在一定程度上取决于它们的外观：使用正确的模具，意大利面制造商可以制作出看起来像机器人、宇宙飞船、恐龙、卡通人物和其他形状世界的面条，以吸引孩子们的注意力。

其他更传统的形状，如脊形散热器或圆形ruote（“马车车轮”形状）同样擅长诱捕酱汁，它们本身就对孩子们很有吸引力。它们通常只以高价出售，因此您不一定每天都为它们服务，但它们是一种有趣的节奏变化。

什么时候通心粉不是通心粉？

有时，最好的通心粉和奶酪面条根本不是意大利面。如果你想减少碳水化合物的摄入，或者只是想给孩子吃更多的蔬菜和纤维，你可以用各种不同的选择代替传统的意大利面。最适合儿童的“mockeroni”可能是与花椰菜小花一起烹制的那种，稍微蒸或煮，然后加入奶酪酱中煮至有嚼劲。

其他不错的选择包括螺旋形蔬菜，如冬瓜、西葫芦甚至芜菁甘蓝，用文火慢炖至刚好变软，然后拌入酱汁。如果想要更像面条但仍然不含碳水化合物的选择，您可以尝试魔芋面条，也称为白泷。它们的意大利面形状是由亚洲根茎类蔬菜的淀粉制成的，但由于它们几乎全是纤维，因此适合低碳水化合物饮食者。

不要忘记您也可以添加到通心粉中的所有好吃的东西。在高档菜单上看到这道儿童友好的菜肴并添加了龙虾并不少见。或者，也许您想保持简单但添加一些蔬菜。那样的话，可以加入一些蒸熟的胡萝卜或豌豆来增加营养价值。