说到馅饼食谱,我马上就想到了三个要素:1) 花生酱 2) 巧克力 3) 免烤。已售出 - 请告诉我如何开始。这个食谱包含所有这三种神奇元素——而且它不含谷物且碳水化合物含量低!此外,与其他要求您使用预烤面包皮的所谓“不烘烤”食谱不同,这款馅饼采用免烘烤、类似软糖的巧克力杏仁面包皮。所以让你的烤箱休息一下,做这个丰富的、颓废的、非常简单的 PB 奶油芝士派。
【资料图】
你需要的东西
1 杯漂白杏仁粉
¼ 杯融化的黄油
¼ 杯可可粉
1 或 2 撮盐
20 盎司奶油芝士
1 杯奶油咸花生酱
½ 杯浓奶油
3/4 杯甜味剂粉加 5 杯面包皮(我更喜欢Swerve)
1汤匙香草精
可选配料:无糖半甜巧克力、无糖甘那许、无糖巧克力花生酱杯(有关品牌建议,请参见下面的食谱)
准备地壳
步骤1
在一个大碗中,混合杏仁粉、黄油、可可粉和盐,直至变湿变脆。用你的手是最简单的。
第2步
将易碎的混合物放入一个 9 英寸的馅饼盘中,然后均匀地压入盘中,形成约 ⅹ 英寸厚的外皮。
提示
这个配方产生了软糖布朗尼般的外皮,它柔软但在凝固后保持其形状。如果您想要更硬的外皮并且不反对稍微烘烤一下,您可以将其放入 350° 华氏度的烤箱中烘烤约 8 分钟,然后冷却后再倒入馅料。
步骤 3
做馅的时候把馅饼皮放在冰箱里冷藏。
做花生酱奶油芝士馅
步骤1
在搅拌碗中,混合奶油芝士、咸花生酱、浓奶油、甜味剂粉和香草精。使用电动搅拌器搅拌至顺滑、浓稠和奶油状。
第2步
将馅料放入准备好的馅饼皮中,然后用抹刀将顶部抹平。
步骤 3
这是一个可选步骤,但会使您的演示文稿更上一层楼。取一块无糖半甜巧克力,在馅饼顶部磨碎所需的量,集中在中间。
步骤4
将馅饼放入冰箱冷藏约 2 小时,即可享用!
额外的配料(可选)
尽管你的馅饼看起来(和味道!)都很棒,但你可以选择在上面淋上一些无糖甘那许,进一步装饰你的馅饼(或在上菜前的单个切片,就像我做的那样)。 (在这里找到甘那许的食谱——简单地用无糖版本代替普通的苦乐参半的巧克力,比如ChocoPerfection,让你的馅饼保持低碳水化合物。)
想要更华丽的切片,加入一团不加糖的生奶油,和/或插入半杯无糖巧克力花生酱(我用的是Russell Stover品牌)。
瞧!您内心渴望的所有丰富的花生酱美味,无需任何烘烤或碳水化合物。打不过
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