环球微头条丨特卡特啤酒原料_送女生最难忘的生日礼物

(资料图)

尽管啤酒味道浓郁，但仍然主要是水

Tecate 是墨西哥生产的贮藏啤酒，味道清淡，可与在美国销售的其他墨西哥啤酒相媲美。虽然它的成分是传统的（水、啤酒花、大麦），但这些成分的百分比在进口 Tecate 中发生了变化，这表明酒精含量下降，啤酒花减少以增加啤酒风味的柔滑度并减少苦味。

酒花

Tecate 是一种贮藏啤酒，因此由极少量的啤酒花组成。一到两盎司的成分用于组成大多数批次的啤酒，它提供苦味来平衡酿造过程中加入的其他成分的甜味。啤酒花还充当啤酒的一种天然防腐剂，通常不使用人工防腐剂进行强化。

发芽大麦是一种淀粉来源，可为 Tecate 提供必要的发酵成分，以形成其酥脆的风味。大麦通过浸泡在水中发酵，这使得谷物开始发芽过程。然后将谷物从浴中取出并进行窑干。发芽大麦的功能是产生酶，将谷物中天然存在的淀粉转化为糖。这有利于发酵过程并在贮藏啤酒中产生酒精含量。

没有水就不能酿造啤酒。据 moon.com 报道，Tecate 啤酒是使用墨西哥当地泉水制成的，该泉水被认为是该国最纯净的泉水。墨西哥人消费装在长颈瓶中的 Tecate，传统上被认为是比边境北部供应的 Tecate 铝罐更能保存风味的容器。