这些舒适的自制华夫饼是秋季的完美甜点。它们充满了温暖的香料、甜枫、坚果棕色黄油和大量的南瓜。淋上浓稠的枫糖浆和一小块黄油，或者再配上一大勺冰淇淋，效果会更好。
【资料图】
你需要的东西
1/3 杯 + 1/8 杯无盐黄油，切块
2 杯通用面粉
1/4 杯玉米面
1汤匙泡打粉
3/4 茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1茶匙肉桂粉
1/2 茶匙肉豆蔻粉
1/4 茶匙全香料
1/4 茶匙丁香粉
1/8 茶匙姜末
2个大鸡蛋
1/4 杯枫糖浆，加上更多的服务
1 杯南瓜饼馅或果泥
1 ½ 杯酪乳
1茶匙香草精
第 1 步：将黄油变成棕色
将黄油放入中等大小的平底锅中加热。加热，经常搅拌，直到融化。继续烹饪，偶尔转动平底锅但不要搅拌，直到黄油开始变成深琥珀色并散发出坚果香味。
平底锅底部应该形成一些烧焦的固体。从火上移开并放在一边冷却。
第 2 步：混合干成分
将面粉、玉米面、泡打粉、小苏打、盐、肉桂、肉豆蔻、香料、丁香和生姜放入一个中等大小的搅拌碗中搅拌。
第 3 步：混合湿成分
在一个大的倒壶或碗中，将鸡蛋、枫糖、南瓜、酪乳和香草一起搅拌至光滑。加入黄油和平底锅底部可能形成的任何固体。
第 4 步：合并
将湿的配料和干的配料一起加入碗中。用力搅拌直至面糊光滑有光泽。
第五步：煮华夫饼
根据制造商的说明预热华夫饼熨斗。一旦达到温度，将少量面糊舀入华夫饼模具中。煮至金黄酥脆。
将华夫饼从熨斗中取出，放在网架上冷却。对剩余的面糊重复此过程，直到全部用完。
第 6 步：发球
在华夫饼还热的时候上桌，撒上一大块黄油和一点枫糖浆。它们可以保存在密闭容器中，在冰箱中最多可保存 3 天。您也可以将华夫饼放在密封容器中冷冻三个月。上菜前重新加热。
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