你需要的东西
(2) 大碗
水，温暖
(资料图片)
蔬菜刷
纸巾
水果和蔬菜上发现的蜡会自然生长，以防止水果和蔬菜失去过多的水分。企业将在加工过程中在水果和蔬菜上商业化地涂上经批准的蜡涂层。这些蜡可延长运输和处理过程中的保质期，并有助于防止水果或蔬菜碰伤或变干。在准备或食用水果和蔬菜之前去除这些蜡始终是个好主意，因为有害细菌会被困在农产品和蜡之间。
第1步
在开始处理水果和蔬菜之前，用热肥皂水洗手至少 20 秒。将蔬菜放在靠近水槽的碗中。如果产品装在一个封闭的袋子里，并且标记为预洗，根据 FDA，则无需重新清洗这些物品。但是，FDA 确实建议，如果水果或蔬菜被标记为预切或预洗并装在打开的袋子里，则这些物品在食用前应重新清洗。
第2步
打开水，让水温舒适地变热。
步骤 3
在流水下用蔬菜刷单独擦洗每个水果或蔬菜的外部。对于豆芽，只需用温水冲洗即可。轻轻擦洗西红柿等较软的农产品。将仍附着在葡萄藤上的水果和蔬菜（例如葡萄）放在温水下轻轻移动，让水进入它们之间。
第四步
完成后，将您冲洗和/或擦洗过的每一块农产品放入另一个干净的大碗中。
步骤 5
用纸巾擦干每块农产品，以帮助去除更多残留物。对于葡萄等较软的水果，轻轻拍打外面。
提示
在流水下清洗水果和蔬菜会洗掉蜡质和一些细菌。只需将水果和蔬菜浸泡在碗或温水槽中，蜡状残留物和细菌就有机会重新附着在农产品上。养成去除水果和蔬菜蜡质的习惯，总体上有助于减少食用农产品中发现的有害细菌的机会。如果您没有温水，在准备之前彻底冲洗农产品比不清洗农产品要好。通常用于洗碗的干净未使用的擦洗垫可以代替蔬菜擦洗刷。
警告
FDA 不建议使用肥皂或洗涤剂清洗水果或蔬菜，因为它们会进入多孔的农产品，例如苹果、生菜、卷心菜、李子和芹菜。食用肥皂和洗涤剂会导致严重的疾病。
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