你需要的东西
烤盘
烹饪喷雾
(相关资料图)
烤箱
钳
纸袋
厨房手套
阿纳海姆辣椒，也称为新墨西哥辣椒，是一种辣椒，辣度为中度至辣度。细长的辣椒呈绿色或红色，主要生长在西南部和加利福尼亚州。阿纳海姆辣椒的皮通常在用于烹饪之前被去除。烘烤辣椒使它们更容易剥皮并散发出浓郁的风味。
第1步
在烤盘上涂上烹饪喷雾，这样阿纳海姆辣椒就不会粘在烤盘上。
第2步
将辣椒放在烤盘上，相距几英寸。
步骤 3
将烤箱调至烘烤设置，然后将烤盘放入烤箱或烘烤器中。
第四步
每隔几分钟用烹饪钳转动辣椒，以确保整个辣椒都被烤熟。阿纳海姆辣椒的细长形状意味着辣椒会很快煮熟。
步骤 5
当所有面都变黑时，将辣椒从烤箱中取出。烹饪时间因辣椒的大小而异。中等大小的阿纳海姆胡椒可能只需要十五分钟。
步骤 6
将烤过的阿纳海姆辣椒放入纸袋中，蒸 10 至 15 分钟。
步骤 7
从辣椒上剥下变黑的皮。蒸制过程使您可以轻松地用手去除皮肤。戴上厨房手套，保护双手免受辣椒油的侵害。
提示
您还可以在户外烤架上烤阿纳海姆辣椒。转动胡椒粉以均匀烹饪的技术保持不变，但在明火上烹饪时可能需要更频繁地检查它们。
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