天天精选！制作感恩节馅饼的 5 种必备烘焙工具_礼物送男生什么好呢

秋天如火如荼，感恩节即将来临，是时候拿出时令馅饼了！虽然我们可能永远不会看到南瓜派和红薯派之间竞争的结束，但有一点是肯定的：要制作出美味的派，您需要出色的烘焙工具。无论您是为了甘薯派而拼命还是为了甘薯派而死，或者已经承诺忠于南瓜，如果您是一名烘焙爱好者，不仅致力于制作美味而且令人惊叹的馅饼——黄油般的、湿润的、片状的，烘烤到金发姑娘般的完美—— ”你一定要试试这些必备的烘焙工具。

1. 最佳擀面杖：HELFERX 15 英寸不锈钢擀面杖

亚马逊 7.99 美元

这款不锈钢擀面杖看起来可能与传统的美国木制擀面杖相去甚远，但它绝非无精打采。事实上，它的无把手设计——现代和专业厨房中的一种日益增长的趋势——实际上让它更容易操作，这与直觉相悖，但确实有效。正面清单还在继续：由于它是由不锈钢制成的，因此当您使用它时，它的不粘表面会变冷，从而使馅饼面团保持凉爽并进一步减少粘连（专业提示：使用冷黄油可以获得更薄的外壳）。此外，它可用洗碗机清洗且防霉，因此清洁起来轻而易举。它长 15 英寸，在擀馅饼面团甚至比萨饼面团时，您可以充分利用它。如果您从未尝试过使用带手柄的传统木制擀面杖，不妨试试这个发现。

(资料图)

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2. 最佳馅饼皮切割器：带测量指南的 Tovolo 精密馅饼皮切割器

Wayfair 12.52 美元

一旦你推出你的面包皮面团，你需要塑造它。这款来自 Tovolo 的糕点罗盘使它变得像馅饼一样简单。尼龙糕点轮巧妙地切开面团，每次都形成一个完美的圆圈。刻在旋转臂上的尺子可帮助您测量，滑动导轨将其锁定到位。它还配备了四种不同的切边器。有了这个方便的工具，您可以为烤盘制作完美的馅饼皮，直径从小到 2 英寸到大到 14 英寸，为您提供多种选择。要是我们能用几何课上的圆规来做这么美味的东西就好了！

Wayfair

3. 最佳饼盘：OXO Good Grips 玻璃 9 英寸或 11 英寸饼盘

9 英寸盘子——亚马逊 13.99 美元

11 英寸盘子 – Bed Bath & Beyond 售价 13.99 美元

虽然一次性馅饼罐没有任何问题，当您赠送馅饼时它会派上用场，但 OXO 的这款玻璃馅饼盘是我们的选择，因为它有很多优点。

首先，它的玻璃表面温和均匀地导热，从而形成优质的片状外壳。其次，它的透明底部让您可以检查馅饼的熟度。第三，它的宽边可以帮助您轻松地将它从烤箱中取出，而无需将烤箱手套放入馅饼中。第四，它由耐热冲击的厚硼硅酸盐玻璃（而不是更常见的钢化玻璃）制成，这意味着您可以将它直接放入冰箱，而破碎的风险较低。第五，它可用于微波炉和洗碗机。第六，它配有一个通风的塑料盖，有助于防止馅饼变湿（但如果你害怕失去太多水分，你可以简单地用厨房毛巾盖住它的四个孔中的几个）。

该板深 2 英寸，提供比许多其他板更大的体积，并提供 9 英寸或 11 英寸直径。如果您不赠送馅饼，这个馅饼盘会检查所有盒子，然后检查一些盒子。

亚马逊

4. 最佳馅饼重量：安德森夫人的馅饼重量和馅饼皮重量链

陶瓷馅饼配重——亚马逊 6.99 美元

馅饼皮配重链（2 件套）——亚马逊 12.99 美元

馅饼重量在“盲烤”时特别有用（只预烘烤外皮以获得最终的薄片），以防止馅饼壳膨胀然后放气，这会使它变得皱巴巴的。这些来自 Mrs. Anderson"s Baking Store 的流行馅饼重量有小陶瓷球或长链不锈钢珠。陶瓷球的耐热温度高达华氏 480 度，而馅饼配重链的安全温度高达 475 度。 6 英尺长的链条足以压下 8 英寸到 10 英寸馅饼的外皮，每条链条重约 5 盎司。我们建议在亚马逊上购买两件套，因为这比只购买一件要划算得多。

提示

在用馅饼重量填充之前，先用羊皮纸在馅饼壳上划线。这将防止它们粘在面团上，也使它们更容易去除。完成冷却后，将它们倒入耐热碗中。

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5. 最佳馅饼皮盾：Nordic Ware 可调节馅饼盾，金属

亚马逊 13.00 美元

如果您遇到过饼皮边缘过度烹饪的问题，而馅饼中间仍然是浓稠的稠度，那么 Nordic Ware 的这款可调节馅饼护罩就是您祈祷馅饼的答案。该戒指由铝制成，耐热温度高达 400 华氏度，可调整以适应直径从 8 英寸到 10 英寸的馅饼。告别烧焦的边缘，迎接美味、均匀烘烤的外皮！

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荣誉奖：可调节馅饼盾，硅胶

Bed Bath & Beyond 7.99 美元（正常价格）

Bed Bath & Beyond 售价 6.39 美元（Beyond+ 会员价）

我们还喜欢 Bed Bath & Beyond 提供的这款硅胶馅饼护罩，它的直径可从 8 英寸调整到 11 1/2 英寸。您只需将标签锁固定在一个槽口中，具体取决于您的面包皮有多大。它还具有耐热性和洗碗机安全性。

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