对于绝对最好的品尝菜肴，购买时令产品是必经之路，这绝不是一个令人生畏的概念。知道在一年中的某些时候哪些水果和蔬菜是最成熟和最美味的可以而且应该是一种令人振奋的体验，因为它很美味。很快，这种生活方式将成为你的第二天性，因为我们列出了今年秋季你应该购买的 15 种水果和蔬菜，还有令人垂涎欲滴的完美食谱，将帮助你享受每一秒。
图片来源：Alena Haurylik/500Px Plus/GettyImages苹果
温暖的烤苹果和肉桂的气味以最甜蜜的方式预示着秋天的动荡。尝试用温暖的棕色黄油釉（包含在食谱中）或我们更简单的自制苹果黄油烘烤这些柔软、耐嚼、加香料的苹果燕麦饼干。在秋天的第一缕凉风中，再配上新鲜出炉的早晨饼干，您一定会爱上它的。最重要的是，您可以使用我们简单的食谱将苹果派变成迷你玫瑰花蕾，从而减轻烘烤苹果派的压力。
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南瓜
当然，我们都吃过南瓜派，但您是否尝试过使用天然甜味剂和杏仁粉轻松烘焙的无谷物、无糖、低碳水化合物的南瓜派？我们说的是同样浓郁的奶油南瓜馅，外皮易碎，每份仅含约 4.75 克净碳水化合物。是的。或者，您可以使用我们的南瓜脆食谱将南瓜提升到一个全新的水平。对于那些声称不喜欢南瓜的人，可以用我们丝滑的自制南瓜芝士蛋糕来打动他们。
图片来源：玛雅·马林石榴
你可能会想，水果在秋天能茁壮成长吗？不可能！哦是的。石榴季节通常从 10 月一直持续到 2 月，最好、最成熟的石榴颜色深，外皮呈鲜红色至红棕色。将这些美味、味道浓郁的水果原封不动地存放在冰箱中长达四个星期，然后轻松地将日常食谱变成这些石榴特色菜，这些菜品很快就会成为您秋季的新宠。
图片来源：Mohd Hafiez Mohd Razali / EyeEm/EyeEm/GettyImages红薯
红薯自从严格意义上的节日糖果山药过去以来已经走过了漫长的道路，成为几乎每个人都喜欢的健康主食。但这并不意味着我们仍然不喜欢完全被柔软蓬松的棉花糖包裹的烤红薯砂锅时刻。我们的食谱还包括山核桃和新鲜橙皮。或者有我们美味的奶油红薯汤食谱，里面装有富含维生素的红薯，还有咖喱苹果版本的说明。有没有想过如何让你的红薯薯条酥脆而不湿？轰。
图片来源：Westend61/Westend61/GettyImages壁球
无论您喜欢熟食、橡子、卡博卡、胡桃还是意大利面南瓜，秋冬绝对是享用这种丰盛蔬菜的最佳时机。好消息是，一旦你学会了如何烤一种类型，你就把它们都烤好了，因为烤南瓜的说明都是一样的。更好的消息是：您可以轻松地将任何类型的食物加入各种菜肴中，从汤到肉桂卷。这里有10 种吃南瓜的方法。
图片来源：Gregory Aleshire / EyeEm/EyeEm/GettyImages蔓越莓
烤的。蔓越莓。肉丸。你没看错！这些肉丸湿润可口，上面覆盖着美味的蔓越莓烧烤酱。提前制作并用牙签粘在上面，作为秋季派对开胃菜。我们的健康蔓越莓橙子调味食谱包括山核桃，是一道很好的配菜，可以很好地冷冻，是一种很好的调味品，可以在整个冬天与你最喜欢的蛋白质一起食用。而且，当然，我们为假期准备了一份很棒的蔓越莓酱食谱。
图片来源：Ashley Manila梨
制作自制五香梨酒的过程就像苹果酒一样。您甚至可以用脆苹果或苹果汁代替本食谱中的一些梨，以获得更深、更复杂的味道，同时保持精致的梨味。在凉爽的秋天夜晚享用新鲜的热苹果酒。我们还介绍了如何将这种鲜榨饮料发酵 2 到 10 周以制成“硬”苹果酒。如果你还有剩下的梨，保存或冷冻水果以保持其颜色、风味和质地，它可以在你的家庭冰箱或食品储藏室中保存长达 12 个月，创造全年的甜点。
图片来源：Roberts Resnais/500Px Plus/GettyImages抱子甘蓝
球芽甘蓝的名声不好，因为煮过头后会产生强烈的硫磺味和味道。但如果你把它们烤得恰到好处，外层会变得焦糖化、松脆，而内层又嫩又多肉，很容易成为秋季晚餐的最爱。以下是如何用橄榄油、盐和胡椒粉简单地准备它们，如果你喜欢的话，再加上一点新鲜大蒜片来增加味道。
图片来源：Michael Nalley/DigitalVision/GettyImages萝卜
萝卜是一种美味的耐寒根茎类蔬菜，也是维生素 C 的极佳来源。它的绿叶富含钙、维生素 A、维生素 K 和叶酸。萝卜本身略带胡椒味，煮熟后会产生甜味。它们用途广泛，几乎可以用任何方式食用：生吃、烤、煮、炖、扇贝、烤、炒和蒸。许多人喜欢用黄油或其他新鲜调味品蒸着吃，以保留最大量的酶、营养和萝卜味。蒸萝卜是最快、最健康的烹调方法之一，这些耐寒且多才多艺的块根类蔬菜搭配合适的香料可提供更多好处。
图片来源：Foodcollection/Foodcollection/GettyImages甜菜
烤甜菜或甜菜根非常健康，略带甜味，几乎可以为任何秋季餐点增添美丽的色彩和质地。您可以将它们添加到沙拉、腌制或单独作为配菜，简单地与橄榄油、醋或柑橘汁、罗勒或薄荷等新鲜香草一起搅拌，不要忘记碎山羊奶酪或羊奶酪。其他人饿了吗？这是每次都能完美烤甜菜的方法。
图片来源：Gusto Images/The Image Bank/GettyImages卷心菜
显然，实际上有一个减肥计划建议连续 7 天吃紫甘蓝汤来为身体排毒（以及其他水果和蔬菜）。我们的健康红甘蓝汤配方富含营养，味道浓郁，质地柔滑。无论你做什么，一定要趁热盛红卷心菜汤，并用切成薄片的苹果、胡萝卜丝或切达干酪装饰，以增加口感。
图片来源：Wischnewski, Jan/Foodcollection/GettyImages芜菁甘蓝
芜菁甘蓝，也称为瑞典人或 neep，是一种与萝卜密切相关的根茎类蔬菜，并且像萝卜一样，在凉爽的月份茁壮成长。芜菁甘蓝富含维生素 C、维生素 A、纤维和钾。您可以生吃它们，也可以使用各种烹饪方法（例如烘烤、蒸、煮和炖）来准备农产品。无论您选择如何准备新鲜的芜菁甘蓝，请确保在购买或收获后尽快妥善储存它们，以延长它们的保质期和营养成分。
图片来源：ABERRATION FILMS LTD/SCIENCE PHOTO LIBRARY/Science Photo Library/GettyImages葡萄
没有比用一些新鲜的自制果酱庆祝葡萄季节开始更甜蜜的方式了。完全成熟的康科德葡萄天然富含果胶和糖分，夏末是制作果酱的最佳水果。这意味着除了加热和时间之外，您无需添加任何东西即可形成丰富、可涂抹的稠度。或者，也许您更喜欢喝新鲜葡萄汁。好吧，我们也为您提供了简单的自制葡萄汁配方。
图片来源：Krisztina Kovacs / EyeEm/EyeEm/GettyImages蘑菇
秋天是在您最喜爱的咸味菜肴中添加更多各种多肉蘑菇的最佳时机。采用我们的食谱，结合了婴儿波多贝罗奶酪、烟熏格鲁耶尔奶酪和简单的馅料技术，只需不到五步即可将经典烤鸡变成纯粹的优雅。这道菜非常适合招待客人，但对于周末的家庭聚餐来说也足够简单。谁不喜欢酿蘑菇？这些洋蓟蘸酱制作起来超级简单，一定会在派对宾客中大受欢迎。
图片来源：CasarsaGuru/E+/GettyImages朝鲜蓟
朝鲜蓟富含洋蓟素，有助于降低胆固醇，对肝脏和胆囊有益。蒸煮实际上有助于在烹饪过程中保留朝鲜蓟的全部营养成分，使所有美味的融化黄油和蛋黄酱蘸酱更具吸引力。这种朝鲜蓟和柠檬香蒜酱制作起来轻而易举，包括大量的柠檬皮和新鲜香草，可以品尝我们还剩下的最后一点夏天（将自制的香蒜酱在冰箱中存放长达一周或在冰箱中存放长达六天月）。对于纯粹的早秋颓废，这个快捷食谱可以在一小时内制作出最奶油、最梦幻的菠菜和洋蓟馄饨砂锅。
图片来源：Gary Yeowell/Photodisc/GettyImages
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