咸牛肉烹饪时间_送男生的创意礼物

(资料图)

咸牛肉烹饪时间

圣帕特里克节前后，杂货店的肉架上摆满了玉米牛肉片。购买它们的人并不多，因为与进门的数百人相比，你会在货架上看到 20 块生牛胸肉。大多数人只是不确定如何处理它。根据定义，康宁牛肉是牛肉保存的过程。最初，它是用玉米粒大的盐做的，所以被称为“玉米”。今天的咸牛肉只是腌制得很好的牛肉，通常是较硬的切块，准备好进行漫长而缓慢的烹饪过程以分解纤维。

传统烹饪：3 1/2 小时

从腌料中取出胸肉并彻底冲洗。把它放在一个大汤锅里，加入刚好没过汤的水，然后放入胡萝卜、洋葱和芹菜茎。盖上锅盖，把火调高，直到沸腾，然后把火调小。用文火炖牛肉至少三个小时，或者直到用叉子戳肉时肉变软变软。沥干并切成薄片。

压力烹饪：1 小时

将漂洗过的咸牛腩放入高压锅的蒸笼中。撒上少许大蒜盐，然后在锅底加入 2 杯水。盖上盖子，将其牢牢关闭并将减压阀放在顶部。将热量调至中等或直到压力读数保持在 15 磅左右。把牛肉煮一个小时。冷却，打开盖子，加入土豆、胡萝卜和卷心菜，然后关上。将压力恢复 5 分钟以煮蔬菜，然后再次冷却。

烤箱法：4小时

将烤箱加热至华氏 300 度。将咸牛肉冲洗干净，放入浅烤盘中。加入足够的水，用大约 1/2 英寸的水覆盖锅底。用箔纸盖住烤盘，放入烤箱烘烤约 4 小时。把肉从锅里拿出来，把肉汁倒进平底锅里。加入胡萝卜、土豆和卷心菜，煮至变软。将肉沿谷物切片，与蔬菜和丰盛的芥末一起趁热食用。

对流烤箱：3 小时

将生腌牛腩放入烹饪袋中，肥肉面朝上。用耐热扎带将其关闭。在顶部戳几个洞以释放蒸汽并放在烤盘上。放入 300 华氏度的烤箱中烘烤 3 小时或直至变软。如果您想添加蔬菜，可以在烹饪的最后一个小时将它们放在肉的上面。

烧烤：2小时

在开始烧烤之前，将生腌牛胸肉在冷水中浸泡至少 2 小时以抽出盐份。准备干磨碎的香菜和碎胡椒粉，然后擦到肉的表面。将牛胸肉放在烤架上，将温度设置为 250 华氏度，盖上盖子。每 30 分钟在上面涂上调味汁，然后烧烤总共约 2 小时或直到它变软。它会比煮咸牛肉更硬一点，但味道会很棒。