披萨的家常做法有哪些?家庭自制披萨介绍
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披萨的家常做法有哪些?家庭自制披萨介绍

来源:中商网 2022-06-27 17:18:00

披萨是一种发源于意大利的食品,现在在全球颇受欢迎。披萨的做法与配料方式很多,今天教大家做的是鲜虾培根披萨。

准备好材料:高粉140g,水100g,糖10g,盐1g,低粉60g,油15g,酵母2g。先在碗里加入低粉,放入糖,放入盐,加入酵母和油,再加入水,混合揉匀至出膜,室温发酵至两倍大。

接着把青红椒切丝,蘑菇切片,洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥,再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末,放入洋葱末,倒入番茄泥和番茄酱,再倒入香料和加点盐与糖,煮熟倒入碗里。

接着把面团排气擀开,静置二十分钟,再用小孔戳些小孔,并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根,放些黄油条,摆上青红椒,蘑菇,虾仁。再放入烤箱,温度210,烘焙15分钟,最后取出即可。

原料:高筋面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油、柿子椒、香肠、鸡胸肉、奶酪、披萨酱。

做法步骤:

第1步、将面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油混合。

第2步、筷子搅拌。

第3步、揉好面,用保鲜膜盖好,静置20分钟。

第4步、柿子椒切丝。

第5步、香肠用油煎至表面微微变色。

第6步、用黑胡椒粉、盐提前腌制好鸡胸肉,煎至表面金黄,不用里面的肉都熟,因为还要上烤箱烤。

第7步、香肠切段、鸡胸肉切块备用。

第8步、将面团擀匀,用叉子扎眼,均匀刷上披萨酱料,一定要多刷几遍保证酱料浓郁。

第9步、撒一层奶酪。

第10步、撒上香肠和柿子椒。

第11步、最后撒上鸡胸粒,一定要在最上面撒好奶酪,多撒一些,保证口感。

第12步、烤箱预热200度10分钟,烤制200度上下火35分钟即可出炉

第13步、哇塞,快和家人一起享用吧。

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