向日葵种子与南瓜种子_十岁小女孩送什么礼物合适呢 世界热门

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向日葵种子似乎是那种无处不在的易碎零食，只是偶尔吃，而且通常是匆匆忙忙地吃。但它们的健康益处要求它们成为日常饮食中的主食。南瓜子，在墨西哥菜中被称为 pepitas，作为一种除了沙拉配料或什锦干果之外的配料还没有完全流行起来。从美洲原住民的历史书中摘取一页，使用这些营养丰富的种子制作坚果面粉，可以将其烘烤成面包或用作汤和炖菜的健康添加剂。

历史

大约公元前 3000 年，向日葵在亚利桑那州和新墨西哥州种植，后来，种子被磨成面粉，或者像今天一样作为零食食用。一些考古学家认为，这些带有坚果味的种子甚至在种植玉米之前就已开始种植。虽然向日葵作为野生植物起源于美国，但它首先在俄罗斯作为经济作物种植。美洲原住民也吃南瓜子，但食物并不是他们唯一的好处。这些种子被用来治疗肾脏疾病和寄生虫。

营养价值

生葵花籽是 B1（硫胺素）和维生素 E 的极好来源，维生素 E 是一种脂溶性抗氧化剂，有助于降低患结肠癌的风险。少量葵花籽也是硒的良好来源，硒具有抗癌特性。营养丰富的南瓜子含有大量的锰、镁、磷和色氨酸，色氨酸会让你在吃火鸡大餐后感到困倦。南瓜籽和葵花籽中的植物甾醇有助于降低胆固醇，但葵花籽中的植物甾醇含量略高于南瓜籽。

收获种子

当向日葵的巨大头上长满种子并变成棕色（背面将是深黄色）时，种子就成熟了，可以收割了。但是不要让鸟儿先找到它们！你可以砍掉头，留下几英寸的茎，然后把它们挂在干燥的地方，比如车库、地下室或谷仓晾干。葵花籽可以生吃或烤着吃。用锋利的刀切开南瓜的顶部，收获南瓜种子。挖出种子，将它们与粘稠的果肉分开。南瓜子可以生吃或烤着吃。

烤种子

带壳烘烤南瓜和葵花籽可增强种子的天然坚果味，并让您有机会在混合物中添加调味料和香料。要烤葵花籽，请将烤箱预热至 300 华氏度。在烤盘上铺一层葵花籽，然后烘烤，不时搅拌，最多 40 分钟或直到种子变成金黄色。要烤南瓜子，请将南瓜子上的果肉洗净，然后将它们铺在抹了少许油的托盘上。在 325 F 下烘烤，偶尔搅拌，最多 25 分钟或直到种子被轻微烘烤。