焦点播报:如何制作基本的 Inari 寿司_送闺蜜生日礼物便宜合适还是贵

你需要的东西

6 aburage（炸豆腐袋）

(资料图片仅供参考)

2 杯短粒米

2杯水

3汤匙白醋

1 1/2 汤匙糖，加 3 汤匙糖

1/2茶匙盐

4汤匙酱油

2 汤匙米林（可选）

1 杯鱼汤或鱼汤

2汤匙芝麻

带盖平底锅

电饭锅或大锅

搅拌碗

稻荷寿司很容易制作成功。

如果你想在厨房里准备寿司但被这个过程吓倒了，试试这个简单的寿司吧。稻荷寿司，有时也被称为棕袋寿司或豆腐皮寿司，是最容易制作的寿司，而且效果很好。 Inari 寿司只是一团煮熟的米饭，塞在炸豆腐袋或炸豆腐袋中。关键是做出好的寿司饭；煮熟的米饭加糖和醋。

步骤1

在炉子上放一壶水烧开。当水沸腾时，将炸豆腐皮（油炸豆腐皮）放入沸水中，去除多余的油脂，煮约 10 秒钟。从水中取出，让皮肤冷却至室温。

第2步

将米饭与醋和 1 1/2 汤匙糖混合在搅拌碗中。加水在电饭锅中煮米饭，或在锅中加入 2 杯水，用中火盖上米饭，煮约 18 至 20 分钟。让米饭冷却到略高于室温。

步骤 3

用锋利的刀将 aburage 切成两半，制成 12 块。

步骤4

将 3 汤匙糖、高汤（鱼露）、味醂、盐和酱油放入平底锅中。将混合物煮沸，然后将热量调低。

步骤 5

将炸好的豆腐袋加入酱汁中调味。盖上平底锅，让酱汁和小包煮 12 到 15 分钟。

步骤 6

沥干平底锅。将炸豆腐包放在纸巾之间，压出多余的液体。搁置。

步骤 7

将寿司饭和烤芝麻混合在一个大碗中。将米饭塞入切好的豆腐袋中，小心折叠、重叠并捏紧两端以固定内容物。如果您愿意，可以将末端打开。

步骤 8

配上腌姜、芥末和酱油。 Inari 寿司是一种精美的派对手抓食品或餐前开胃菜。可冷食；上菜前在冰箱中冷藏 25 至 30 分钟。

提示

Aburage有很多别称：炸豆腐皮、豆腐袋、tofu/bean curd pouch、brown bag、tofu bag、brown skin bag/pocket/pouch。 Aburage 也拼写为“Aburage”。 Aburage 可以打包出售，也可以罐装出售。它们可以在唐人街和日本城买到。亚洲超市和一些西方杂货店也出售它们。日本咸腌黄瓜、新鲜胡萝卜片、白菜叶、切好的水煮蛋、仿蟹棒、煮熟的虾仁都是豆腐袋馅的好选择，搭配或不搭配寿司饭。