马虎的乔以丰盛，美味和好......马虎而闻名！但即使您不吃肉或其他动物产品，也可以享受这种经典的舒适食品。诀窍是使用扁豆，一种富含蛋白质和纤维的豆类。另外，用新鲜可口的原料制作酱汁，你就不用买罐头了。其结果是一顿有益健康、有饱腹感的餐点，非常适合素食主义者和植物性食客。
【资料图】
你需要的东西
1杯未煮过的扁豆
2 杯水或蔬菜汤（或根据包装）
橄榄油
1 1/2 杯切丁的绿色或红色甜椒
1 1/2 杯黄洋葱丁
2汤匙蒜末
2汤匙辣椒粉
2茶匙辣椒粉
1 1/2 杯番茄酱
1/4 杯番茄酱
2至3汤匙芥末
1汤匙苹果醋
2 至 3 汤匙枫糖浆或红糖
1 至 2 汤匙纯素伍斯特沙司
1茶匙海盐
步骤1
按照包装上的说明煮扁豆。注意所需液体的量，因为不同品牌和类型有不同的要求。但是，如果您想要稍微糊状的马虎酱，请多加一点液体。你也可以在煮熟后把扁豆捣碎。
第2步
把扁豆放在一边。在平底锅中，用中低火加热 1 汤匙橄榄油。将蒜末炒 3 至 5 分钟或直至散发出香味。加入切丁的辣椒和洋葱，根据需要淋上更多橄榄油。煮至软，大约 8 到 10 分钟。
步骤 3
加入扁豆和剩余成分。
步骤4
拌匀。用中火炖 15 到 20 分钟。尝一尝，如果需要的话，加入更多的香料或调味品。
步骤 5
服务于全麦或无麸质面包。这个食谱足以制作大约八个松软的乔三明治。别忘了泡菜和红薯薯条！
那不是很容易吗？如果你的面包都吃完了，这个纯素扁豆马虎乔食谱在沙拉或藜麦上也很美味。你甚至可以把它放在炸玉米饼壳里或放在玉米片上吃。无论您的风格如何，我们打赌您都会想要这道美味佳肴的几秒钟（和三分之一）。
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