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虽然龙虾非常美味,但您不应该吃它的某些部分。
龙虾被许多人认为是一种多汁的美味,其肉质甜美,质地如黄油。龙虾可以蒸、烤甚至烤。无论你如何准备龙虾,你都不应该吃它的某些部分。虽然龙虾的任何部分都被认为是有毒的,但有些部分可能含有细菌、味道差或质地奇怪。
囊
龙虾的囊或胃可以装满骨头、消化液和贝壳颗粒。虽然吃起来无害,但许多人可能不希望吃软龙虾肉中的颗粒和骨头。胃的消化液味道不好,但食用不会造成伤害。
托马利
龙虾的 tomalley 或肝脏不是许多人吃的龙虾的一部分。它是绿色的,粘糊糊的,这让很多人望而却步。胰腺系统有助于过滤和防止污染物和毒素进入龙虾的系统,这让一些人认为毒素留在龙虾中,然后转移到吃龙虾的人身上。
肠
贯穿龙虾尾巴的黑色静脉是消化系统的一部分。这是龙虾的肠子。虽然它无毒且不会对食用者造成伤害,但它对大多数调色板来说味道不太好。
鱼子
鱼子是雌性龙虾体内未受精的卵。它们看起来是红色的,通常被称为珊瑚。在一些国家,鱼子被认为是美味佳肴——与鱼子酱属于同一类。很多人不喜欢吃鸡蛋,觉得味道不好。
壳与爪
龙虾的壳是不能吃的。人类的嘴很难咀嚼,吞咽是不可能的。爪子同样坚硬,但也很尖。爪子要是戳到舌头、脸颊,或者被吞进食道,会很痛。
生龙虾
当一个人吃生龙虾时,会感染弧菌 (Vibrio vulinficus),这是一种细菌性疾病。烹调不当或生吃的贝类会导致这种疾病。因此,龙虾的烹调速度要快,烹调后要及时冷藏,并冷藏至食用。如果你吃的是热的,那么在烹饪后立即吃龙虾。不要重新加热已经冷冻和重新加热的龙虾。这也可能导致细菌感染。
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