你能修复烧焦的苹果酱吗？_圣诞节送什么礼物给父母好

(资料图)

要挽救您的苹果酱，请尽快将其从卡住的锅中取出。

将苹果慢煮成苹果酱或苹果酱需要一个相对简单的过程。你只需要为苹果提供低而稳定的热量，偶尔搅拌一下锅。矛盾的是，这种简单有时会给您带来麻烦。如果您因其他工作而分心而忽略了搅拌苹果酱，它可能会粘在底部并以惊人的速度烧焦。苹果酱可能会或可能不会被抢救，这取决于它被烧焦的程度。

打捞行动

当你的勺子或勺子在锅底发现烧焦的苹果时，停止搅拌并将其从火上移开。尝尝你的苹果酱，看看它是否有异味。如果没有，迅速将顶部几英寸的苹果酱舀到一个新的锅或容器中，然后再次品尝。重复直到您开始品尝烧焦的苹果，然后丢弃其余部分。如果你看到烧焦的苹果斑点，将酱汁推过细网过滤器将它们筛掉。轻微的焦味并不是无法弥补的，通常可以通过比平时多加一点甜味或香料来掩盖苹果酱。

预防的盎司

拯救你的苹果酱的最好方法就是一开始就不要烧掉它。使用您拥有的最厚底的锅，因为它会更均匀地分布热量并最大程度地减少可能导致烧焦的“热点”。在燃气燃烧器上使用热扩散器，或在电气元件上使用金属丝环，以进一步降低风险。对于无忧无虑的苹果酱，可以在烤箱中用慢炖锅或深砂锅代替。随着时间的推移，扩散的热量会非常有效地分解你的苹果，但没有热点和燃烧的风险。