你需要的东西
厨房剪刀
串烧
柠檬
【资料图】
橄榄油
牛至
盐
胡椒
红辣椒片
炙烤
饼干
辣酱
西鲱是一种类似于鲱鱼的小鱼，既可用作诱饵又可食用。西鲱的预包装方式与沙丁鱼相似，通常用油、芥末或其他类型的酱汁包装。西鲱罐头通常在包装前经过熏制，以增加风味。如果您碰巧有新鲜的西鲱，您可以用多种方式烹制它们，以作为美味的晚餐或开胃菜。
新鲜西鲱
步骤1
用厨房剪刀剪开西鲱腹部的中央，然后冲洗干净内脏。用手指取出鱼鳃。留下小鱼的头和骨头，因为它们可以吃。
第2步
将西鲱串起来，刷上橄榄油和柠檬。撒上您最喜欢的香草和香料，如牛至、盐、胡椒和红辣椒片。
步骤 3
将烤串放在铝箔覆盖的热烤盘上，一边煮，直到起泡并略呈棕色。这大约需要三分钟。将西鲱翻过来，在另一边煮约两分钟。从烤架上取下，与饼干或面包一起吃。
罐装西鲱
步骤1
将罐装西鲱放在饼干上直接食用。如果需要，加入几滴辣酱和柠檬汁。
第2步
在与橄榄油、芥末、盐和胡椒混合的沙拉中，用西鲱代替金枪鱼或沙丁鱼。服务于吐司或饼干。
步骤 3
将西鲱罐头与用橄榄油炒过的洋葱和大蒜一起加入煮熟的意大利面中。加入一些红辣椒片、柠檬汁和几块帕玛森芝士，即可制作出美味的意大利风味菜肴。
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