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如何烤冷冻香肠

各种美味的香肠是进餐时的主食。火鸡、猪肉、野味和其他肉类制成的肉饼或链条可为您的鸡蛋、薄煎饼或粗玉米粉增添辛辣味。您还可以在意大利面酱中加入意大利香肠，或者在面包上享用小香肠。

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准备香肠取决于肉是生的还是完全煮熟的。虽然烘烤是烹饪香肠的一种方法，但您也可以烤、烤或炸肉饼或肉饼，或者如果是预煮产品，可以在微波炉中加热。如有疑问，请按照包装上的说明进行操作。

安全解冻冷冻香肠

虽然像大多数肉类一样，香肠可以在冷冻状态下在烤箱中烹饪，但为了获得最佳效果，您应该在冰箱中解冻。将香肠肉饼或链接放在盘子或砂锅菜上，让它解冻几个小时或过夜。

您也可以将香肠放入可重新密封的袋子中，然后放入水槽中解冻。盖上冷水，沥干水分，每 30 分钟重新注水一次，直到肉解冻。马上做饭。

如果你赶时间，也可以用微波炉解冻香肠。使用除霜设置或将微波炉设置为 50%。每隔几分钟检查一次肉，直到它充分解冻。用微波炉解冻后立即烹调。

烤香肠

将烤箱加热到400 华氏度。将香肠肉饼或链接放在饼干片或砂锅菜或烤盘或烤盘中。烘烤 10 到 12 分钟，然后将香肠肉饼翻过来。再烘烤 10 分钟或直到内部温度达到 165 度。如果您从冷冻香肠肉饼开始，每边再增加三到五分钟。

将意大利香肠或 Premio 香肠放入烤箱中，在烤盘中单层烘烤。用叉子刺一次。在锅中加入 1 杯水。盖上箔纸并烘烤 20 分钟。如果链接在放入烤箱时冻结，请烘烤 30 分钟。取下箔纸，再烘烤 15 分钟，使香肠变成褐色。检查内部温度，确保达到 165 度。

先煮香肠

在烘烤或烧烤之前，先将香肠放入肠衣中煮沸，以确保内部完全煮熟，然后再将它们放在烤架或煎锅中煎成褐色。乳化香肠，如热狗、knockwurst 和 bratwursts，由肠衣组成，肠衣中装有细碎的肉、脂肪、水和香料。非乳化香肠包括意大利香肠。

将热狗等预煮产品煮沸 10 分钟，将未煮熟的小香肠、意大利香肠和其他香肠煮沸 30 分钟或更长时间。不要局限于水；你可以用牛肉或鸡汤、番茄酱或啤酒来煮香肠。虽然不需要预煮，但当您为人群烧烤时，它会加快烹饪过程。

烤香肠

把烤箱放在烤架上。将解冻的香肠肉饼或链接放在烤盘或烤盘的架子上。在距离加热装置 4 英寸的地方烤 5 到 7 分钟。将香肠翻过来，继续烤 5 分钟。如果香肠是预先煮熟的，则每面烤两三分钟，直到变热变黄。

在烤架上加热香肠

开始制作煤球。当它们被灰烬覆盖并发光时，用钳子将煤球移到烤架的一侧。在烤架的另一侧放一个耐热锅。将锅装满水、啤酒或其他液体。

将香肠、意大利香肠或热狗放在火上，每面煎约两分钟。将香肠移到平底锅上方烤架的另一侧。再煮 10 分钟或加热至 165 度。如果您已经煮过香肠，只需在烤架上将两面烤焦即可，然后再上桌给客人。

在炉子上煎香肠

在煎锅中煮冷冻香肠或磨碎的香肠。你可以先把它解冻，或者把它放在锅里加一点水，然后慢慢加热，这样它就可以边煮边解冻。把它拆开，继续搅拌，用中火煮，直到它变成褐色，温度至少达到 160 度。沥干并添加到您最喜欢的食谱中。

您还可以煎香肠肉饼、香肠和煮香肠。在平底锅中加入 1 汤匙油，煎至香肠各面变成褐色，内部加热至 165 度，大约需要 10 到 12 分钟。

微波全熟香肠产品

完全煮熟的香肠产品也可以用微波炉加热。将一份香肠肉饼或香肠肉饼放在微波炉安全盘上的纸巾上。根据包装说明，用微波炉加热 30 到 60 秒。上菜前让香肠静置一分钟。