如何防止东西粘在披萨石上_送女孩子的礼物被退回

你需要的东西

披萨石

面粉或玉米面

羊皮纸

【资料图】

披萨皮

保持披萨石清洁并在成品面团上撒面粉将有助于防止物品粘连。

披萨石或安全瓷砖是烘烤披萨和乡村面包的理想选择，因为它们模仿了在石炉或火砖披萨烤箱中烘烤的传统方法。热石迅速使面团的底部变脆，而不会过度烹饪面团的配料或顶部。但是，如果石头不干净或面团特别粘，则烘烤的物品可能会粘在一起。一些技巧可以帮助防止物品粘住或松开已经粘住的物品。

步骤1

保持石头清洁。变黑的剩余比萨饼或面包皮会粘在石头上，导致下一个烘烤物品直接粘附在烧焦的碎片上，从而“粘”在石头上。保持石头清洁，每次使用后彻底除尘，必要时用水清洗，这是防止物品粘在石头上的最佳方法。

第2步

在面团或糕点上撒上大量面粉。在直接放在石头上之前，用足量的面粉或玉米粉在你直接放在石头上烘烤的比萨饼皮、面包条或其他面团类物品的外面撒上灰尘。干面粉或粗粉应充当石头和湿面团之间的屏障。

步骤 3

在正确的温度下预热和烘烤。烘烤前，请始终将石头预热至少 20 至 30 分钟。比萨饼应在 475 至 500 华氏度之间进入烤箱。对于面包，请使用您的食谱指定的温度。

步骤4

使用比萨饼皮，用于将比萨饼放入烤箱和取出的长木桨，将比萨饼放在热石上。如果没有，请使用大餐垫、切菜板或抹刀，或者用较重的隔热垫从烤箱中取出石头，然后将披萨从柜台上滑到上面。

步骤 5

用羊皮纸在石头上划线。通常不建议为“正宗”比萨铺上比萨石。但是，如果您正在烘烤饼干或奶酪卷等油腻食物，则在石头上铺上羊皮纸可能会有所帮助。如果你的面团即使在干净的情况下也一直粘在石头上并且面团上撒了面粉，请在石头和披萨之间放一张羊皮纸。

步骤 6

将牙线滑到比萨饼、面包或烘焙食品下方，使其松动。如果比萨饼或其他物品最终粘在石头上，请在比萨饼的整个长度下移动牙线以松开它。牙线会打破任何压住它的烧焦碎片。

提示

将比萨饼从柜台滑到热石上时，请伙伴帮忙。一个人用两只手握住热石，另一个人将完成的比萨滑动。出于安全原因，请勿尝试用一只手握住石头，然后用另一只手将披萨滑到上面。