环球热资讯！Sterno 火锅小贴士_男生应该送女生什么生日礼物好

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自助式餐点非常适合人数众多的特殊活动，从招待会到假日聚会再到商务午餐会。保持自助餐食物温暖的最好方法之一是使用 Sterno 和火锅，让主人或女主人腾出时间，这样他们就可以花更多时间陪伴客人。

正确使用胸骨和火锅

火锅有椭圆形、圆形、方形和长方形，可以是不锈钢的，也可以是一次性铝制的。它们配有水盘和金属丝或镀铬架。先将水盘放在架子上，然后装满热水，火锅放在水盘上方。然后将 Sterno 罐放在锅底下并点燃。 Sterno 可以从五金店和派对用品店购买。

为安全起见，切勿在将液体放入水盘之前点燃 Sterno，切勿在没有水盘的情况下使用火锅和 Sterno。低火足以保持适当的热量。请勿将火锅或 Sterno 放在热炉或明火上。请记住使用带有 Sterno 燃烧器的底层托盘来保护床单和服务表面。

不时搅拌盘子中的食物，以确保底部不会烧焦，并且食物保持均匀受热。不上菜时，盖子应留在火锅上。如果您的火锅在外面，请将铝材至少包裹在三个边上，以防止风吹出 Sterno 火焰。

一罐 Sterno 可以持续 60 到 90 分钟。如果您需要添加更多的胸骨，旧的装置可能会很热，所以在取出它们时要用钳子，以免烫伤。如果您认为食物太热，请只使用一个 Sterno 罐头。

准备用于火锅的食物

为防止食物中毒，处理食物前后要彻底洗手，并确保火锅和用具也干净。将所有食物彻底煮熟后再放入火锅中。烤牛肉应至少煮至华氏 160 度（中等），猪排和烤肉应至少煮至华氏 160 度（中），家禽（火鸡/鸡肉）应至少煮至华氏 165 度。将食物放在温度设置为 200 至 250 华氏度的烤箱中，直到上桌前。所有热食最好在火锅中保持在 140 华氏度，但不要超过 160 华氏度，以防止过度烹饪。