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选择口味
Life Savers 的生产始于口味的选择。在生产任何糖果之前,一组化学家会为糖果开发人造香料。这个过程分为三个步骤: 1. 选择一种独特的风味来重现 2. 确定任何以前的配方 3. 结合化学品并开始风味测试。在第一阶段,公司确定哪些口味会受欢迎,哪些口味可能最好,哪些口味最真实(最接近真正的水果或食物)。这是通过在随机样本中进行内部测试以及现有客户投票的过程来处理的。接下来,检查任何以前的口味是否与预期口味非常相似。如果识别出某种味道,就会进入第三阶段,将化学物质结合起来,直到产生正确的味道。
创建糖果基地
确定口味后,生产硬糖。与其他硬糖类似,Life Savers 由半透明焦糖制成。焦糖是通过将食品安全漂白剂与熔化的焦糖混合以去除物质中的琥珀色而制成的。去除颜色后,将焦糖分装到容器中以盛放各种口味。在仍处于熔化状态时,添加糖果的调味剂。调味剂和融化的糖果与糖和其他特殊(商业秘密)成分混合在一起。一旦混合了调味剂和配料,就可以为特定类型的糖果添加食用色素。
最终生产
在生产的最后阶段,融化的糖果被冷却以进行切割。首先,糖果被拉成长绳,放在传送带上。随着糖果凝固,带有刀片的机器将糖果切成圆形。机器切割速度很快,以防止糖果破碎和产品损坏。接下来,将切好的糖果放入贴身的托盘中。在这里,糖果的中心被冲压出来,形成糖果独特的救生圈形状。切割完成后,糖果上印有救生员标志。为了完成糖果,将各种口味放入混合箱中,在那里分类包装。一台机器将糖果排成一行并将它们滑入包装中。包装填满后,将铝箔包装纸密封,然后将糖果放入盒子中。最后,糖果盒被收缩包装并送去运输。
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