你需要的东西
研磨咖啡
汤匙
耐热玻璃
(资料图片仅供参考)
冰
在家制作冰咖啡不仅比从连锁咖啡店购买便宜得多，而且还可以让您体验浓郁度和风味。关键是要调制出比普通咖啡更浓、更浓的咖啡。
冷萃
步骤1
在法式滤压壶中将中等至精细的咖啡渣与过滤水或瓶装水混合。一份咖啡渣加 4 份水——当然不少——就能提供所需的强度，但一些鉴赏家使用的咖啡甚至更多。冷冲泡会产生更淡、酸度更低的冰咖啡，但会牺牲一些更独特的香气。
第2步
彻底搅拌冷萃咖啡以混合咖啡渣，但让柱塞升起。将整个法压壶放入冰箱并放置过夜。
步骤 3
从冰箱中取出压力机，按下柱塞，将浸泡好的咖啡倒入装满冰块的玻璃杯中。
步骤4
根据口味加入牛奶和糖，搅拌均匀。
日本酒
步骤1
将滤纸放入匹配的塑料滤杯（例如用于冲泡单杯咖啡的塑料滤杯）中，然后加入大约 5 汤匙咖啡粉，大约是制作标准热咖啡的两倍。
第2步
将过滤杯放在装满冰块的耐热玻璃上方。
步骤 3
将一锅过滤水或瓶装水加热至接近沸点，在沸腾开始前将其从火上移开，然后慢慢倒在咖啡渣上。水的体积应该等于冰的体积。使用热水可以释放咖啡中的所有油脂和香气，但会产生更苦的咖啡。
步骤4
让咖啡渗入冰块。完成后，加入牛奶和糖调味并搅拌。在冰融化时让液体冷却，然后上菜。
提示
在冰咖啡上撒上一团撒有肉桂粉的生奶油，以获得更美味的版本，或者在冲泡咖啡中加入生姜和肉豆蔻，以获得更辣的替代品。
警告
日本啤酒只能使用耐热玻璃，因为将接近沸腾的液体添加到接近冰点的容器中，否则会有破裂的风险。
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